Pita Shoarma

Bom dia!

Depois de um fim de semana maravilhoso, cheio de sol e muito passeio, com direito a visitas a museus e a uma biblioteca maravilhosa: a Biblioteca Joanina da Universidade de Coimbra, estou de volta. 

Fiquei deslumbrada. Vale a pena a visita pela Universidade, levar um guia e ficar a conhecer um pouco melhor a história do nosso país.

Também o Museu Machado de Castro é um sítio fantástico, que vale a pena conhecer! E reservar algum tempo (o ideal será um dia), porque é muito grande, tem um acervo muito diversificado e merece ser visto da melhor forma possível!

A cidade de Coimbra é muito bonita e não tem encanto “só na hora da despedida”, tem sempre!

E para começar esta semana, também de sol, deixo uma receita muito boa e que é perfeita para um almoço de amigos na varanda!

Ingredientes:

Para a carne:

600gr de bifinhos de perú em tiras

2 embalagens de pão pita

1 c. de chá de:

Cominhos em pó

Coentros em pó

Alho em pó

Açafrão das Índias (curcuma)

Gengibre em pó

Pimenta preta em pó

Pimentão-doce em pó

Cravinho em pó

Canela em pó

Sumo de 1 limão pequeno

2 c. de sopa de azeite (podem usar óleo) + 2 colheres para fritar

Sal q.b.

Para o Molho:

6 c. de sopa de maionese (usei de compra)

6 c. de sopa de água

2 alhos picados

2 c. de sopa de salsa fresca picada

Sal e pimenta moída q.b.

Preparação:

Comece por temperar a carne com as especiarias, o azeite e o sumo de limão. Deixe marinar cerca de 2h.

Aqueça o wok (ou uma frigideira bem grande) com o azeite e frite a carne.

Entretanto faça o molho: numa taça junte todos os ingredientes e misture muito bem. Reserve no frio até servir.

No forno, aqueça ligeiramente o pão.

Sirva o pão, a carne e o molho acompanhados por batata frita e alface em tiras.

Espero que gostem!