Bom dia!
Aqui o meu cantinho faz hoje 1 ano! E, apesar de não ter disposição para celebrar, nem capacidade para cozinhar (por agora, uma vez que não posso estar de pé; problemas no pé esquerdo), não queria deixar de vir aqui partilhar um bolo óptimo! Um bolo de aniversário para o "De Volta à Cozinha"!
Espero que gostem!
Ingredientes:
300gr de farinha
300gr de cenoura descascada
240gr de açúcar
4 ovos
1dl de leite
1dl de óleo
1 c. chá de fermento em pó
Margarina para untar + farinha para
Para a calda:
250gr de chocolate
2 dl de natas
2 c. sopa de manteiga
Preparação:
Comece por ligar o forno a 180ªC e barrar uma forma com margarina derretida. Polvilhe com farinha.
Corte as cenouras em pedaços pequenos e ponha no liquidificador. Junte os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Ligue e deixe bater 4min.
Deite numa tigela e adicione a farinha peneirada com o fermento. Envolva bem. Deite na forma e leve ao forno cerca de 30min.
Entretanto parte o chocolate em pedaços para um tacho, junte as natas e a manteiga. Leve ao lume em banho maria até derreter, mexendo ocasionalmente.
Retire do lume, deixe amornar e regue o bolo.
Deixe arrefecer e sirva!
Espero que gostem!
