Ovos Verdes

Olá, bom dia!

Os meus ovos verdes não estão muito bonitos, mas estavam muito bons, isso posso garantir! 

E estavam diferentes, porque sempre ouvi dizer que quem não tem cão caça com gato! E assim fiz! Quando os ia fazer percebi que falta a a maionese e comecei a pensar como ia ligar o recheio! 

A solução já vão ver! Ficou muito bom... Segundo a minha "cobaia" ainda melhores que os tradicionais! 

Ingredientes:

7 ovos

1 molhinho de salsa

1 c. café de mostarda

1 c. sopa de molho de maionese e alho

1 c. sopa de molho 4 pimentas

1 c. sopa de ketchup

Azeite

1/2 chav. de farinha

Óleo

Preparação:

Comece por cozer 6 ovos em água temperada com sal, cerca de 10 min. Retire, deixe arrefecer e descasque. Corte os ovos ao meio no sentido vertical e com uma colher de chá, muito cuidadosamente (isso não me correu muito bem porque a clara era muito fina em alguns ovos) retire a gema e ponha numa taça.

Reserve as claras.

À gema junte a salsa picada, a mostarda, a maionese de alho, o molho 4 pimentas e o ketchup. Misture muito bem e regue com um fio de azeite.

Volte a encher as claras com uma colher.

Num prato bata o restante ovo ligeiramente. Noutro prato deite a farinha. Passe os ovos recheados por ovo batido, escorra bem e passe depois pela farinha.

Leve a fritar em óleo quente até ficarem dourados.

Sirva com arroz branco e uma salada verde.

Espero que gostem!