Bom dia!
Hoje deixo-vos uma refeição bem
saborosa e rápida de fazer! É uma salada quente, ideal também para por na
marmita!
Ingredientes:
4 batatas
200gr de bacon em cubos
2 cenouras
2 dentes de alho
2 c. sopa de azeite
1 folha de louro
Sal, pimenta, açafrão e coentros
em pó
1 malagueta
1 c. sopa de manteiga
1 ramo de salsa
Preparação:
Descasque as batatas e as
cenouras, corte em cubos e coza cerca de 12min em água a ferver temperada com
sal.
Entretanto numa frigideira deite
o azeite, os alhos picados e a folha de louro e deixe aquecer bem (com cuidado
para não queimar os alhos). Misture a malagueta e as especiarias e mexa para
libertar os sabores. Junte o bacon e deixe cozinhar até ficar estaladiço e
retire. Ponha a escorrer num prato com um papel de cozinha.
Escorra as batatas e as cenouras
cozidas, deite no wok. Por cima ponha a manteiga em pedaços e deixe alourar
bem. Junte o bacon, envolva e sirva de seguida, polvilhada de salsa picada.
Espero que gostem!
Adoro bacon e gostei muito desta salada
ResponderEliminarBjs
Tenho sempre tendência a esquecer-me das ricas batatas quando faço salada lá por casa. Uso muito mais o arroz e a massa, mas de facto adoro assim, pk apesar de não achar grande piada a batata cozida, quando ela é salteada tem logo outro sabor :)
ResponderEliminarEstá óptima!!! Gostei :)
beijoca