Bolachinhas de Canela

Boa tarde!

Um presente para adoçar a boca de uma amiga e uma receita muito simples, para se fazer em qualquer altura (a fotografia é do natal, mas já voltei a fazer)!

Espero que tenham um doce fim-de-semana!

Ingredientes:

Adaptado do livro "Feito em Casa", pag. 425

250gr de farinha

1 ovo

150 gr açúcar amarelo

1 c. chá de canela

100gr de manteiga derretida

1 c. chá fermento

1 limão (raspa)

Preparação:

Numa tigela junte a manteiga derretida, o ovo, a farinha, a canela, o açúcar, a raspa de limão e o fermento. Amasse tudo até formar uma bola.

Deixe repousar durante 1h, no frigorifico, envolvida em película aderente.

Estenda a massa e corte as bolachas da forma que desejar.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha as bolachinhas. leve ao forno, a 160ºC, durante 10min.

Deixe arrefecer e guarde.

Espero que gostem!