Pizza de Presunto e Mozarela

Bom dia! 

Este fim de semana houve pizza lá em casa. Pizza caseira: a massa foi feita em casa, o molho também... Estas são as melhores pizzas que podemos comer, porque são feitas com muito amor, para ue tudo se torne perfeito en quanto comemos! 

E estava muito, mas mesmo muito boa! 

O que falta? falta-me um forno a lenha! :) 

Ora vejam:

Ingredientes:

Massa

(para uma pizza média) 

125gr de farinha

50ml de água 

1 c. de chá de fermento

1 c. de chá de sal

1 c. de sopa de azeite

 

Recheio 

4 c. sopa de molho de tomate (usei caseiro, mas podem por de compra)

4 fatias de presunto

1 queijo mozarela

Rúcula

Queijo parmesão

2. c. sopa de azeite

1 c. sopa de mel

1 c. de sopa de sumo de limão

 

Preparação:

Numa tigela junte a farinha, o fermento e o sal. Deite o azeite e a água e amasse bem até fazer uma massa elástica. (A receita original tem o dobro das quantidades, mas esta chega muito bem para nós). 

Estenda a massa, forre a base da pizza com a massa bem fina e leve ao forno cerca de 5min. Retire, espalhe o molho de tomate e distribua os restantes ingredientes de forma uniforme. Leve novamente ao forno cerca de 10min.

Entretanto numa tigela emulsione o azeite com o mel e o sumo de limão e reserve.

Retire a pizza do forno, espalhe a rúcula lavada e regue com o molho.

Sirva de seguida.

Espero que gostem!