Arroz de Frango e Enchidos

Bom dia!

Adoro frango e arroz de frango é, desde que me lembro, um dos meus pratos favoritos!

Um destes domingos fiz frango assado, daqueles simples e deliciosos e... Sobrou frango, pois claro (eu acho que até já conto com isso...), e logo eu pensei em fazer um arroz. Vi por ai algumas receitas e resolvi adaptar a minha. Ficou cremoso e muito saboroso.

Confesso que prefiro mais solto, mas este estava bastante bom.

Ingredientes

2 chávenas de frango desfiado

2 fatias de bacon

1 chouriço de carne

1 farinheira

1 chouriço de sangue

1 chávena de arroz

1 chávena do caldo de cozer o chouriço

1/2 água

Sal e pimenta 

1 cebola

1 dente de alho

1 folha de louro

2 c. sopa de azeite

Preparação:

Comece por cozer os enchidos. Retire, corte em rodelas e reserve uma chávena do caldo da cozedura. 

Num tacho deite o azeite, a cebola, o alho picados e a folha de louro e deixe estalar. Junte agora cerca de 1/3 da farinheira e envolva bem. Junte o frango desfiado e os enchidos às rodelas (reserve algumas para decorar o arroz) e envolva. Junte o arroz, o caldo de cozer os enchidos e a àgua e e deixe cozinhar cerca de 6 min.

Retire, deite no tabuleiro, alise e disponha por cima as rodelas de houriço reservadas.

Lerve ao forno a 180ª cerca de 15min, até tostar ligeiramente. Retire e sirva com uma salada.

Espero que gostem!