Lasanha Mexicana

Bom dia!

Vamos começar esta semana de primavera com um prato multicultural! 

Uma lasanha mexicana, que é como quem diz, um chili com cara de lasanha!

Se calhar não me estou a fazer entender muito bem, por isso aqui fica a receita!

Fiz assim:

Ingredientes:

Azeite q.b
1 cebola picada
450 gr de carne picada
Sal, pimenta, cominhos q.b
Piri-piri
Coentros picados
  3 c. sopa de polpa de tomate
1 lata de tomate pelado
6 tortilhas
1 lata de feijão preto cozido
1 lata de milho cozido
450 gr de queijo ralado 

Preparação:
Comece por deitar  um fio de azeite num tacho e juntar a cebola picada. Deixe estalar. 

Junte a carne e tempere com o sal, a pimenta, os cominhos, o piri-piri e os coentros.
Envolva bem e vá desfazendo os bocados maiores de carne à medida que for fritando.
Deite a polpa e o tomate pelado e deixe cpzinhar cerca de 2/3 min.
Retire do lume.
No fundo de uma travessa ponha 2 tortilhas, deite por cima parte da carne, seguida de um pouco de feijão, milho e por fim parte do queijo.
Repita outra camada. 
Termine com 2 tortlhas e com o restante queijo por cima.
Leve ao forno a 180ºc até estar dourado e a borbulhar.

Espero que gostem! 

Boa semana!