Bruschetas de Pimento, Sardinha em Tomate e Vinagre Balsâmico

Bom dia!

Umas bruschetas maravilhosas! Que são sempre um sucesso!

Vi aqui e como sempre saiu muitíssimo bem! Obrigada Joana!

Para além de tudo são muito bonitas! 

Ingredientes:

1 baguete

2 latas de sardinha em tomate picante

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

1/2 pimento amarelo

3 c. sopa de azeite

2 c. sopa de vinagre balsâmico

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta

Preparação:

Comece por cortar por cortar a baguete em fatias, disponha num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, pincele com azeite e leve ao forno cerca de 5min, para dourar.

Entretanto limpe os pimentos de sementes e corte em tiras. numa frigideira deite um fio de azeite, os alhos picados e deixe alourar.

Junte os pimentos, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficarem macios. Regue agora com o vinagre balsâmico, mexa bem para envolver e deixe ferver. Desligue.

Retire a espinha às sardinhas, deixando as metades inteiras e reserve o molho de tomate.

Por cima de cada fatia de baguete disponha um pedaço de sardinha, por cima os pimentos e por fim regue com o molho de tomate.

Sirva quente.

Espero que gostem!