Sopa de Grão

E para continuar com coisas muito simples, uma simples sopa de grão!

 

Bem quentinha para espantar o frio que se tem sentido!

 

Na minha falta a hortelã, de que gosto tanto, mas não tinha lá em casa e a da varanda morreu (graças a um bicho pelo e que mia que resolveu come-la)...

 

Mas ponham (se apreciarem hortelã) porque dá um toque fresco muito agradável.

 

Ingredientes:

 

1 lata de grão cozido, lavado e escorrido (podemos optar por cozer em casa)

1 curgete

1 Chu-chu

2 cenouras

2 cebolas

1 dente de alho

2 c. sopa de azeite

Sal

Massa grossa a gosto

 

 Preparação:

Descasque a curgete, o chu-chu, as cenouras, as cebolas e o alho, lave, parte em cubos não muito grandes e escorra.

Numa panela deite o azeite, junte os legumes e deixe cozinhar um pouco, com o lume baixo e com tampe (cerca de 5min.).

Destape, junte água a ferver e um pouco de sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

Junte o grão (se quiser deixe de parte alguns, para juntar à sopa depois de triturada) e triture. Coe num passador, leve de novo ao lume, deixe ferver, junte a massa (juntei duas mãos cheias de massa) e deixe cozer cerca de 7 min.

Retifique os temperos e sirva quente.

 

Espero que gostem!