Folhado de Cogumelos e Queijo de Cabra

Olá! 

Mais uma semana que começa e para que comece bem, deixo aqui uma sugestão para quem quiser ir fazer um piquenique... Na praia, no pinhal, no parque! Onde se sentirem melhor para aproveitar os dias grandes e o sol. 

Ingredientes

1 base de massa folhada retangular

1 pacote de natas

1 queijo  fresco

100 g de queijo feta

1 lata de cogumelos

1/2 cebola

1 dente de alho

1 fio de azeite

Algumas fatias de fiambre 

4 ovos

Sal e pimenta q.b.

leite para pincelar

Sementes de sésamo

Confeção

Ligue o forno a 180º.

Numa frigideira com um fio de azeite, junte a cebola e o alho picados, temperado com sal e pimenta e deixe alourar. Adicione os cogumelos, deixe saltear e retifique os temperos (o queijo feta é salgado). Reserve.

Forre uma forma de bolo inglês com papel vegetal e coloque massa folhada.

Bata os ovos e as natas. Adicione o queijo fresco e o queijo feta em cubos . Junte os cogumelos e envolva bem. Deite sobre a massa, por cima disponha as fatias de fiambre e feche a massa, sobrepondo as partes laterais. Pincele com o leite e polvilhe com sementes de sésamo. Leve ao forno por cerca de 25 min. ou até estar dourado.

Retire e sirva com uma salada.

Se for para levar para um piquenique, deixe arrefecer e corte fatias.

Espero que gostem!