Muffins de Pesto

Olá!

 

Hoje, para começar a semana uma receita simples e muito saborosa!

 

Pode ser um pequeno almoço tardio ou o complemento de um jantar!

Pode ser para um pic-nic ou para um lanche com os amigos!

 

Pode ser para o que quisermos, porque é tão boa e tão fácil de fazer, que se faz em qualquer altura!

 

Ingredientes:

 

3 ovos

1 iogurte grego

30ml de leite

2 c. sopa de pesto

3 fatias de bacon

Azeite

Sal e pimenta

 

Preparação:

 

Numa tigela bata os ovos, misture o iogurte e o leite e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Corte o bacon em cubinhos.

Pincele as forminhas com azeite.

Dentro de cada forminha deite algumas tiras de bacon, uma colher de chá de pesto e encha com o preparado de ovos e iogurte.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 15/20 min. até estarem dourados.

Retire, deixe arrefecer um pouco e sirva com uma salada verde.

 

Espero que gostem!