quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Chessecake de queijo fresco e iogurte

Boa tarde!
 
Mais um docinho... Não é costume ter tantos doces aqui pelo blogue, mas desta vez não posso deixar de publicar!
 
É um cheesecake muito bom, que não é demasiado doce e que é uma sobremesa muito agradável.
 
Ainda não referi aqui, mas a minha vida mudou um bocadinho, de setembro para cá: voltei à faculdade. Horas de aulas, investigação e muito estudo em casa. mas é muito bom. Recompensa todo o esforço: aprender mais, pensar mais noutros assuntos, ver as coisas de outro ponto de vista.
 
Mas também faz com que as ementas sejam mais pequenas (há dias em que chegamos a casa por volta das 23h30) e os fins de semana são de estudo.
 
 
Mas mesmo assim não dispenso uma boa refeição ao fim de semana, e principalmente, não dispenso o meu tempo de qualidade na cozinha, a fazer algo que gosto! Por isso, é só uma questão de equilíbrio e tudo corre bem!
 
Então aqui fica uma sobremesa feita num dessas fins de semana de estudo!
 
Ingredientes:
 
Base
1 pacote de bolacha digestiva
1 limão (raspa)
3 c. sopa de manteiga derretida
Recheio
1 pacote de natas frescas
2 c. sopa de açúcar em pó
4 queijos frescos
1 iogurte grego
 
 
Preparação:
Pique as bolachas finamente, junte a raspa de limão e a manteiga e amasse. Com esta massa forre uma tarteira e reserve no frigorífico.
Bata as natas com o açúcar de modo a que fiquem firmes.
Esmague os queijos e misture com o iogurte. Adicione às natas, com uma colher, envolvendo delicadamente.
Deite o recheio por cima da base e leve ao frio 3 horas antes de servir.
Retire do frigorífico e decore com doce de morango.
Sirva de seguida.
 
Espero que gostem!
 
 

1 comentário:

Obrigada pela sua visita! Espero que volte!