Lasanha de frango e más fotografias

Boa tarde!

 

Confesso que tive muitas dúvidas acerca de publicar ou não esta lasanha!

 

A fotografia foi tirada por mim (o que já não anuncia nada de muito bom), à noite, só para enviar a uma amiga com quem eu estava a falar!

 

A ideia era que tirassem uma fotografia com a máquina, quando a lasanha estivesse na mesa. Mas começámos a comer, a conversar e a rir e passou-nos (por vezes também se sentem chatos por estar a tirar fotografias quando toda a gente quer começar a comer?)!

Mas estava tão boa que resolvi publicar, apesar da péssima fotografia!

E como eu gostava de tirar melhores fotos!!!

 

Por isso peço desculpa pela qualidade desta e agradeço à Xana a ótima receita que partilhou e que eu roubei descaradamente!

 

Ingredientes:

3 pernas de frango

1 embalagem de cogumelos

Sal e pimenta em grão

1 folha de louro

1 cebola

2 tomates

3 dentes de alho

1 fio de azeite

200gr de molho bechamel (usei caseiro)

150ml de vinho tinto

Placas de lasanha

 

Preparação:

Comece por cozer as pernas de frango em água temperada com sal, 1 folha de louro, 1 dente de alho e os grãos de pimenta. Depois de cozidas, retire e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e os ossos e desfie (deixes lascas grandes). Reserve.

Num tacho deite um fio de azeite e junte os cogumelos laminados. Deixe saltear. No mesmo tacho junte a cebola picada com os dentes de alho. Deixe alourar, adicione os tomates sem pele e sem sementes, mexa bem, tempere com sal e pimenta, deixe fritar uns minutos e triture.

Junte ao molho de tomate os cogumelos e o frango, envolva bem, regue com vinho tinto e deixe apurar cerca de 7min.

No fundo de um tabuleiro espalhe um pouco de molho bechamel, ponha as placas de lasanha por cima e cubra com o frango, volte a por placas de lasanha, molho bechamel e frango até acabar os ingredientes. Por fim regue com o restante bechamel e leve ao forno cerca de 30min até dourar.

Retire e deixe repousar 5min.

Sirva com uma salada verde.

 

Espero que gostem!