Um jantar italinano

Num destes Sábados o jantar foi italiano, com direito a música e tudo!

Esta massinha estava deliciosa! 

E muito simples de fazer! 

Ingredientes:

Massa tagliatelli fresca (ou outra a gosto)

Azeite

250gr de miolo de mexilhão

500ge de camarão (cozido e descascado)

2 chav. caldo de camarão

2 c. sopa de manteiga

1 pacote de natas

1 pernada de tomilho

Sal e pimenta

Queijo parmesão

Preparação:

Comece por cozer os camarões em água a ferver, com sal, durante 5 min. Retire, coloque numa a escorrer numa tigela com pedras de gelo (para travar a cozedura e manter a cor), descasque, retire a cabeça e o veio e reserve o caldo depois de coado.

Coza a massa durante 5min em água a ferver e escorra. Regue com um fio de  azeite e reserve.

Numa frigideira deite a manteiga e o tomilho e deixe derreter. Junte uma concha de caldo e envolva. Deixe reduzir, junte outra concha de caldo e vá juntando até ter um molho grosso. Retire o tomilho, junte o mexilhão e deixe cozinhar cerca de 3min. Junte as natas, envolva e tempere com um pouco de pimenta moída. Junte o miolo de camarão e envolva.Rectifique os temperos, junte a massa misture delicadamente.

Sirva quente polvilhado com parmesão ralado e uma salada verde. 

Espero que gostem!