Lombos de Pescada em Crosta de Broa

Bom dia! 

Um prato de peixe muito bom e que fez as delícias de quem o comeu cá por casa! 

Nasceu do desejo de fazer um prato de peixe diferente e acho que correu bastante bem!

Ingredientes:

4 lombos de peixe

1 cebola

2 dentes de alho

Azeite

1/2 broa de milho

1 ramo de coentros

Sal, pimenta e sumo de limão

1 c. café de picante

Preparação:

Comece por por os lombos de peixe a descongelar. Tempere com sal, pimenta e o sumo de limão.

Reserve.

Na altura de ir preparar o prato descasque a cebola e os alhos. Corte a cebola em meias luas finas e lamine 2 dentes de alho.

No fundo do tabuleiro deite um fio de azeite, a cebola e o alho laminados e tempere com um pouco de sal.

Por cima disponha os lombos de peixe, polvilhe com o picante e leve ao forno cerca de 15min.

Entretanto, num robot de cozinha ponha a broa em pedaços, o dente de alho restante, o ramo de coentros lavado e seco e regue com um fio de azeite. Triture.

Retire o tabuleiro do forno, cubra com a broa tritura e calque bem com uma colher. regue com mais um pouco de azeite e leve de novo ao forno até estar dourado.

Sirva com uma salada verde.

Espero que gostem!