Participação na 8ª edição do desafio "Escolha do Ingrediente"

Olá! 

Sou voltei à pouco, andava um pouco sem norte por aqui. Mas depressa me actualizei e descobri um desafio muito giro: "Escolha do Ingrediente" do blogue da Suzy! E resolvi participar, porque andar por aqui é isso mesmo: partilha e troca de opiniões e receitas. 

Este mês o blog anfitrião é o simpático "Sabores Leves" ingrediente é o marmelo e eu resolvi ficar pelo básico: marmelada! 

Aqui deixo a receita e a foto para a minha participação!

Ingredientes:

1 kg de marmelos

800gr de açúcar

1/2 limão

Água

Preparação:

Comece por descascar e retirar os caroços a todos os marmelos (sem dúvida a pior tarefa de quem faz marmelada, mas a minha foi rápida porque tive ajuda). Guarde as cascas e os caroços se quiser fazer galeia.

Lave bem os marmelos e deite numa panela. Tape com água, junte o sumo de limão e deixe cozer bem. Depois de cozidos retire do lume e escorra muito bem (guarde também a água para a geleia).

Passe os marmelos com o passe-vite (a varinha ou a vara para fazer puré), volte a por na panela e junte o açúcar. Leve ao lume, mexendo sempre até o açúcar derreter. Depois deixe apurar até fazer ponto estrada (quando se passa a colher pelo fundo da panela e fica uma estrada). Retire do lume e deite em frascos previamente limpos. Deixe arrefecer e tape.