Bolo de Limão

Há coisas que nunca são demais e uma dessas coisas são bolos de limão! Adoro doces com limão, bolachas, bolos, mousses! Tudo!

Aqui fica uma versão bem simples e rápida de um bolo de limão muito aromático e saboroso!

Ingredientes:

Para o bolo:
150 gr de farinha
150gr açúcar
150gr manteiga
3 ovos
Sumo de 1/2 limão
Raspa da casca de 1 limão
1 c. sopa de fermento

Para a calda:
75gr de açúcar
Sumo de 1 limão
5 c. sopa água
1 pau de canela

Preparação:
Comece por untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha (fica um bolo pequeno). Bata a manteiga (à temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicione a raspa de limão e o sumo, bata mais um pouco e junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva (sem bater).
Deite na forma e leve a forno quente, a 180ºC, cerca de 20min.

Calda:
Num tachinho misture todos os ingredientes e leve ao lume brando durante 10min. Retire o pau de canela e reserve.

Verifique se o bolo está cozido, retire do forno, fure com um palito e regue com a calda. Deixe arrefecer, corte em quadrados e sirva.

Espero que gostem!