Salada de Atum e Grão com Caril

Uma salada maravilhosa que vi neste blogue delicioso!

Um ótimo almoço, cheio de sabor e saudável! 

Ingredientes:

1 lata de grãi de bico lavado e escorrido

2 c, sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 c. chá de gengibre ralado

1/2 c. de chá de açafrão

1/2 c. de chá de coentros picados

1 c. de chá de paprika

1 c. chá de cominhos

2 c. sopa de sumo de limão

1 chávena de brócolos

1 c. sopa de coentros picados

1 lata de atum

Sal

Ovos q.b. cozidos

Preparação:

Coemce por aquecer o azeite e junte a cebola picada. Deixe alourar, junte os alhos e o gengibre e deixe cozinhar mais um pouco. Adicione as especiarias e envolva bem. 

Entretanto coza os ovos e quando faltarem 3 min junte os brócolos. 

Junte o grão à cebola, regue com o sumo de limão e deixe cozinhar cerca de 5 min. Tempere com sal.

Retire do lume, junte o atum, os ovos em rodelas e os brócolos.

Retifique os temperos e sirva polvilhado de coentros.

ESpero que gostem e que tenham um ótimo fim de semana!