Bom dia!

Começamos a semana com um caril diferente! Cá por caa não somos vegetarianos, mas gostamos de refeições com vegetais e leguminosas, sem carne ou peixe.

Este caril é uma ótima refeição, completa e saborosa.

Boa semana!

Ingredientes:

1 lata de grão de bico, lavado e escorrido

1 c. sopa de manteiga

1 cebola

1 dente de alho

1 c. chá de caril

1 c. chá de cominhos

1/2 c. chá de canela

1/2 c. chá de coentros moídos

1 copo de vinho branco

Sal e piri-piri

Preparação:

Comece por picar bem a cebola e o dente de alho e leve ao tacho, com manteiga derretida, até estalar.

Junte as especiarias e envolva bem, para libertar o sabor.

Junte o grão, tempere com sal e piri-piri e deixe cozinhar cerca de 5 min.

Regue com vinho branco e deixe em lume médio cerca de 10min, mexendo ocasionalmente.

Retire e sirva com arroz branco. Eu utilizei uns wrapps que tinha, cortei em triangulos, tostei no forno cerca de 3min e juntei ao caril.

Espero que gostem!