Peixe com sabores da Asia

Bom dia! 

Este peixe estava muito saboroso porque lhe juntei especiarias orientais, cheias de sabor e com um cheiro maravilhoso.

Um destes dias a vizinha do lado disse-me que muitas vezes está a entrar em casa e fica com uma inveja saudável do cheirinho que vem da nossa casa e pensa sempre no que poderei estar a fazer.

Gostei de saber que os meus cozinhados despertam sentimentos e a imaginação. Porque cozinhar também é isso; despertar nos outros sentimentos e levá-los a passear sem sairmos de casa.
Com esta receita participo no passatempo do fantástico blogue "Prazeres Saudáveis", que comemorou o seu 1º aniversário no dia 3 de Março. Muitos parabéns  à Vanessa por nos mostrar que a comida saudável pode ser muito boa e com muito bom aspecto (porque os olhos também comem, aliás são os primeiros a avaliar). Venho participar porque gosto muito do blogue dela e tem sido, em algumas ocasiões, uma fonte de inspiração. Obrigada! Espero que gostes da minha sugestão.

Ingredientes:

400gr de filetes de peixe (usei pescada, mas qualquer peixe branco serve)

1 cebola

1 dente de alho

1 ramo de coentros

1 c. café de cominhos

1 c. de café de açafrão

1 c. café de caril

1 c. café de lemon grass

1 pitada de canela

1 lima

Sal

1 malagueta

2 c. sopa de azeite

1dl de vinho branco

Preparação:

Descasque o alho e a cebola, corte a cebola em rodelas e pique o alho. Disponha num tabuleiro, previamente untado com o azeite. Por cima ponha o peixe (sem sobrepor os filetes) e tempere com sal e a malagueta em tiras, sem sementes e regue com a outra colher de azeite. 

Num almofariz ponha as especiarias, os coentros picados e o sumo da lima. Mexa bem até ficar com uma pasta.

Regue o peixe com esta pasta, adicione o vinho branco e leve ao forno a 180ºC cerca de 20min.

Retire, polvilhe com coentros e sirva quente acompanhado de cuz-cuz. 

Espero que gostem!