Tiras de Courgette com Queijo Chévre

Olá, bom dia!

Hoje deixo uma sugestão muito agradável e fácil de fazer! É uma óptima entrada ou então, se tiver sopa, uma forma deliciosa e leve de completar um jantar!

Ingredientes:
1 courgete
1 queijo chévre
100ml de azeite
Sal
Coentros e salsa
1 dente de alho

Preparação:
Comece por lavar muito bem a courgete e descascar (pode deixar com casca ou fazer um efeito de tiras verdes). Corte-a em fatias não muito finas e reserve. Numa taça deite o azeite, a salsa, os coentros e o alho picados e mexa bem.
Ponha um grelhador a aquecer.
Pincele cada fatia de courgete com o azeite e leve a grelhar. Salpique de sal.
Retire, ponha na travessa de lavar à mesa e em cima de cada fatia de courgete grelhada coloque ua fatia de queijo chévre.
Sirva de seguida.

Espero que gostem!