quarta-feira, 30 de abril de 2014

Tarte de Maçã Deliciosa

Uma tarte que leva maçã, canela e amêndoa tem mesmo que ser deliciosa! Esta foi sobremesa de Domingo de Páscoa.
E é uma das sobremesas favoritas cá de casa, por agora! Não conseguimos resistir e por isso participo no passatempo "Doces Irresistíveis" do blogue "Os Temperos da Iza".
Vejam este blogue que tem receitas tão boas e também elas, irresistíveis!
Espero que gostes Iza! 



Massa:
250gr farinha
2 c. sopa açúcar
80gr margarina
1 ovo
Água

Recheio:
100gr amêndoa em pó
100gr farinha
1 c. sobremesa de canela
100gr açúcar
100gr manteiga
2 c. sopa água
Maçãs

Preparação:
Para a massa junte a farinha com o açúcar e a manteiga à temperatura ambiente e misture até  ficar uma areia grossa. Junte o ovo e a água e amasse.
Enrole em película aderente e guarde no frio.

Recheio: misture a amêndoa com a farinha, a canela e o açúcar. Junte a manteiga à temperatura ambiente, misture, adicione a água e misture.
Descasque e lamine as maçãs.

Estenda a massa fina e forre uma tarteira previamente untada com manteiga. Disponha alternadamente camadas de maçã e de mistura de amêndoa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30min.
Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Espero que gostem! 
 

terça-feira, 29 de abril de 2014

Bola de Queijo e Fiambre

 Esta receita de bola foi servida como entrada no Domingo de Páscoa. É boa para levar para um piquenique ou para a praia.
Serve também para participar no desafio "Há Vida para Além da Massa de Atum" organizado pelos deliciosos blogues A Cozinha da Ovelha Negra e Coisas e Coisinhas
Este desafio consiste na partilha de dicas e sugestões e na publicação de receitas deliciosas, saudáveis e rápidas, que não comprometam o orçamento familiar.
Apesar do tempo que demora a levedar, é muito rápida a fazer e perfeita para uma festa! E enquanto está a levedar nós podemos estar a descansar e a aproveitar o sol! 
Eu deixo aqui a minha sugestão, que espero, seja do vosso agrado! 

Ingredientes:
500gr de farinha
1 saqueta de fermento
2dl água morna
2dl de azeite
2 ovos
Sal
Manteiga

150gr fiambre
150gr queijo

Preparação:
Dissolva o fermento na água morna. Numa tigela junte a farinha e o sal e envolva bem. Deite o fermento e mexa. Junte os ovos e o azeite e amasse até formar uma bola que se separa das paredes da taça. Tape com um pano e deixe levedar cerca de 2h. 
Ao fim deste tempo retire, divida a massa em duas partes e estenda uma delas. Pincele um tabuleiro com azeite e por cima ponha a massa. Coloque por cima o fiambre e o queijo, estenda a outra parte da massa e tape o recheio. Una bem as pontas, pincele com a manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 30min.
Retire, deixe arrefecer e corte em quadrados.
Sirva frio!

Espero que gostem!

segunda-feira, 28 de abril de 2014

Pimentos Recheados

 
Para começar bem a semana fica um prato delicioso, saudável e muito bonito!

É um prato que fica ótimo como entrada, mas que também é um delicioso prato principal, com uma salada!

Já tenho dito que cá por casa há muitas vezes pratos sem carne, porque são uma boa opção e porque nós gostamos bastante.

Esta é mais uma sugestão!
 
 Ingredientes:

1 pimento vermelho

1 caneca de cuzcuz

1 caneca de água

1/2 courgette

1 lata de milho doce

Sal, pimenta, caril e cominhos

Azeite e alho

1/2 bola de mozarella de búfala

Preparação:

Comecei por lavar o pimento, cortá-lo em dois na vertical, limpar as sementes. Devemos deixar secar uns minutos, por num tabuleiro de ir ao forno, regar com um fio de azeite, alho moido e sal.

Levar ao forno cerca de 20 min, até assar.

Entretanto preparar os cuzcuz. Deitar a medida de cuzcuz numa tigela, encher a mesma medida de água a ferver, temperar de sal, pimenta, caril e cominhos a gosto, deitar por cima dos cuzcuz e deixar hidratar, tapado. Ao fim de 5min, destapar e soltar os grãos com um garfo.

Numa frigideira anti aderente deitar um fio de azeite, saltear as courgettes e juntar o milho.

Juntar aos cuzcuz e encher cada metade do pimento (depois de assados) com o preparado de cuzcuz.

Lavar a mozarella, cortar 4 rodelas, dispor por cima dos pimentos e levar novamente ao forno até o queijo derreter.

sexta-feira, 25 de abril de 2014

Bolo de Cenoura e Limão

Olá!

No 25 de Abril de 1974 eu ainda não era nascida! Não tenho memórias, mas cresci rodeada de histórias sobre esse dia, sobre essa época, sobre o antes e o depois! Eram histórias da História, contadas por quem as viveu: os meus pais. E fazia toda a diferença! Uma coisa era ouvir ou ler acerca de reis que tinham existido há muito tempo, outra coisa era ouvir os meus pais a contarem o que tinham feito e como tinham lutado para que esse dia acontecesse. Cada um à sua maneira, cada um como podia.
Ouvi também as histórias de como era quando as mulheres não podiam votar, quando não valia a pena haver mais candidatos porque o vencedor era mesmo aquele, de quando não se podia falar na rua do que se estava a viver... Ouvia histórias de um vizinho que se calhar era da PIDE e era preciso ter cuidado, de alguém que denunciou uma reunião e foi preciso fugir, de quando era de noite e em risco, que se distribuiam folhetos e se tentava informar as pessoas. 
Ouvi também histórias e vi fotografias de como era ver partir os filhos para a guerra... Os irmãos... os maridos... Que iam e não se sabia se voltavam. Faziam-se promessas e contavam-se os dias para chegarem as cartas com noticias. Sei que durante semanas podiam não vir noticias e sei que havia quem lesse aos pais a mesma carta, dias a fio, para não os preocupar. Com o coração angustiado porque lá longe alguém combatia por uma causa perdida! 
Sei de histórias de quem, correndo riscos elevados, escondeu na sua cave um politico então em fuga, de quem, do pouco que tinha lhe dava todos os dias! De quem acreditava numa causa e lutava por ela, mesmo sabendo que as consequências podiam ser as piores.
Isto tudo se passou poucos anos antes de eu nascer e quem me contava tudo era quem tinha vivida cada um destes momentos de forma intensa!
Esta parte da nossa História é recente e deve ser relembrada e ensinada e escutada, para que não se repita.
Por isso este é um dia a que atríbuo muita importância! O 25 de Abril não é de ninguém, é de todos nós, porque todos nós hoje podemos falar, escrever, votar e manifestarmo-nos só porque alguns lutaram! 
E este post já vai demasiado longo e sem ter nada a ver com comida, mas deixa-me triste perceber que este dia passa ao lado de muitos e que os mais novos não o têm noção da sua plena importãncia.
Enquanto houver histórias, vamos contá-las e mostrar que o passado está ali ao virar da esquina, para que se possa continuar a usufruir dessas liberdades! 

E agora um bolo simples, feito para comer na comemoração do nosso dia da Liberdade! 

Ingredientes:
2 cenouras
1 limão
4 ovos
150 gr de açúcar
80 gr de farinha
200ml de leite
50 gr de manteiga 
Preparação:
Lave as cenouras e corte em pedaços. Lave o limão e retire a raspa. Ponha no copo do liquidificador e bata até a cenoura estar ralada. Junte os ovos e bata até envolver bem. Junte o leite e o açúcar ea manteiga derretida e bata. Verta para uma taça, adicione a farinha peneirada e mexa até fazer uma massa homogénea (vai ficar um pouco liquido).
Unte a forma com manteiga, deite a massa lá dentro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 min (este tipo de bolo nunca seca, por isso para verificar a cozedura nada melhor do que ver a consistência).
Deixe arrefecer e desenforme.

quinta-feira, 24 de abril de 2014

Bacalhau à Gomes de Sá

Bom dia!

Hoje apresento um clássico da cozinha portuguesa, feita com o nosso fiel amigo: o bacalhau! 
O bacalhau pode ser feito das mais diversas formas, e fica sempre bom!
Este era feito muita vez em casa dos meus avós e eu gostava mesmo muito! Tentei reproduzir, mas é aquilo que se costuma dizer: nunca fica com o mesmo sabor do bacalhau da avó! 
Mas estava muito bom!

Ingredientes:

2 postas de bacalhau
4 batatas
2 ovos
2 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal, pimente
Azeite
Azeitonas

Preparação:

Comece por cozer o bacalhau, escorrer, retirar a pele e deixar as postas o mais inteiras possível.
Cozer as batatas e os ovos em água temperada com sal. Escorrer e cortar em gomos.
Numa frigideira deitar uma boa quantidade de azeite, o alho picado e a cebola às rodelas. Tempere com sal e pimenta. Deixe alourar.

Num tabuleiro ponha o bacalhau e as batatas, regue com a cebolada, disponha os ovos por cima e leve ao forno a 200ºC, cerca de 20 min.
Retire, decore com azeitonas e sirva de seguida.

Espero que gostem!

quarta-feira, 23 de abril de 2014

Dia Mundial do Livro

 "Caminhais em direcção da solidão. Eu não, eu tenho os livros."

Marguerite Duras

Feliz Dia do Livro!

Compota de Maçã, Pêra e Gengibre


Muitos dos presentes que oferecemos lá em casa são coisas feitas por nós!
Esta compota foi feita para presentes de Natal e ainda vai servir para compor mais algum presente ao longo do ano!








  Ingredientes:
250gr de pera rocha 
250gr de maçã reineta
2 c. sopa de raiz de gengibre ralado
600gr de açúcar


Preparação:
Descasque e corte em cubos não muito grandes as peras e a maçãs. Coza com água e 1 pau de canela até a fruta estar macia, mas não desfeita. Coe o caldo e reserve a fruta.
Num tacho junte o açúcar e o caldo de cozer a fruta e deixe ferver cerca de 40min. Junte a fruta cozida e o gengibre ralado e deixe ferver mais 15min.
Verifique se tem a textura desejada (ponha um prato no frigorifico, deite uma colher da compota no prato frio e faça um risco com a colher, se fizer uma estrada está no ponto).
Retire do lume e deite nos frascos previamente esterilizados.
Deixe arrefecer e conserva num local fresco e seco.


Espero que gostem!

terça-feira, 22 de abril de 2014

Frango com Maçã

Bom dia!

Mais uma receita de frango, diferente e muito boa! 
É uma daquelas receitas que se pode fazer em qualquer dia da semana, porque acaba por ser rápido! 

Cá por casa agora andamos mais em busca de receitas rápidas, daquelas que nos satisfaze, mas que podemos fazer no jantar de qualquer dia da semana!

Ingredientes: 
1 frango do campo
4 dentes alho
1 folha de louro
Azeite
1 limão
1 cebola
2 maçãs
250ml de cerveja
1 malagueta
Sal e pimenta

Preparação:
Comece por lavar muuito bem o grango e cortar em pedaços (não muito grandes). Tempere com sal, pimenta, os dentes de alho picados e o sumo do limão. Reserve cerca de 30min.
Entretanto pique a cebola e leve ao lume num tacho com azeite, até ficar dourada. Junte o frango, escorrido da marinada e deixe fritar até estar dourado.
Junte a malagueta laminada e mexa. Junte a marinada e deixe cozinhar cerca de 5min.
Descasque as maçãs, corte em cubos e junte ao tacho. Retifique os temperos. Vá regando com a cerveja, até o frango estar cozinhado e com um molho grosso.
Sirva quente, com arroz branco e uma salada verde.

Espero que gostem!

segunda-feira, 21 de abril de 2014

Argolas de Lulas Com Amêndoa e Laranja


Bom dia! 

Uma receita de massa diferente, com um sabor leve a laranja e o crocante das amêndoas!
Vale a pena experimentar, porque é mesmo muito bom! 

Boa semana!
Ingredientes:

Massa cortada (usei lacinhos, mas qualquer uma serve)

1 pacote de argolas de lulas

1 pacote de natas leves

Azeite

1 dente de alho

Sal, pimenta

1 laranja

100gr de amêndoa laminada

Preparação:

Coza a massa em água a ferver temperada com sal, durante cerca de 8min. Escorra, regue com um fio de azeite e reserve.

Numa frigideira à parte ponha o azeite com o alho esmagado e deixe aquecer bem. Retire o alho e junte as argolas de lulas. Reduza um pouco o lume e tempere com sal e pimenta.

Junte sumo de ½ laranja e deixe reduzir. Junte as natas, retifique os temperos e deixe ferver cerca de 5min, até o molho engrossar.

Numa frigideira sem nenhuma gordura torre ligeiramente as amêndoas (cerca de 30 seg., eu distraí-me e foi o que se vê).

Num tabuleiro deite a massa, por cima as lulas. Polvilhe com raspa de laranja e com as amêndoas torradas.

Sirva quente.

Espero que gostem!

sexta-feira, 18 de abril de 2014

Bacalhau à Braz


Apresento-vos o bacalhau à Braz do Meu Amor. Estava ótimo, cremoso e crocante ao mesmo tempo. Gosto muito de bacalhau à Braz, mas confesso que não é dos pratos que mais faça, uma vez que é difícil encontrar o ponto certo entre o ser cremoso, mas não estar demasiado parecido com uma papa.

Este estava no ponto, pelo menos para nós lá de casa. Costumo ver o JÁ ao Lume e gosto das dicas do chef Avilez e a dica do bacalhau à Braz foi uma das favoritas. Diz ele que nunca junta as batatas palha todas de uma vez ao prato, cerca de 1/3 fica para adicionar ao mesmo tempo que os ovos mexidos, para que se mantenham estaladiças, para criar diferentes texturas no prato. O Meu Amor seguiu a dica e a verdade é que gostamos muito.
 
este é o prato perfeito para o dia de hoje: Sexta-feira Santa! Boa Páscoa!

Ingredientes:

2 postas de bacalhau

1 pacote de batata palha

4 ovos

1 cebola

1 dente de alho

2 c. sopa de azeite

1 folha de louro

Sal e pimenta

Salsa picada

Preparação:

Comece por cozer o bacalhau em água a ferver. Retire e limpe de pele e espinhas. Lasque.

Num tacho deite o azeite, a folha de louro, a cebola e o alho picados. Deixe ficar dourado, retire a folha de louro e junte o bacalhau. Envolva delicadamente (para não desfazer demasiado o bacalhau). Junte 2/3 das batatas e misture bem.

Numa tigela à parte bata os ovos levemente, tempere com um pouco de sal e pimenta.

Misture ao tacho, mexendo sempre, intercalando com as restantes batatas. Retire do lume, envolva bem, polvilhe com salsa picada e sirva com uma salada verde.

Espero que gostem!

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Esmagada de Batata


Confesso que este não é o acompanhamento mais bonito que aqui pus! A foto não faz jus ao prato, mas não queria deixar de publicar, porque é diferente e é muito agradável!

Há imensas versões, com bacon, ervas aromáticas, presunto… pode-se juntar uma série de coisas, porque fica sempre bem… esta é bem simples, porque foi a primeira vez que fiz e queria experimentar. Serviu para acompanhamento de lombos de salmão grelhados e uma salada verde.

Ingredientes:

3 batatas

2 c. sopa de azeite

1 folha de louro

1 dente de alho

Sal e pimenta

Preparação:

Coza as batatas com pele em água a ferver temperada com sal, cerca de 20min. Retire e escorra muito bem. Seque as batatas com um pano da louça seco ou com papel de cozinha (as batatas não podem ter humidade).

Com um garfo ou um esmagador esmague grosseiramente as batatas e reserve.

Na panela deite o azeite, a folha de louro e o alho esmagado e deixe aquecer. Retire o alho e o louro, junte as batatas, tempere com pimenta e envolva bem.

Sirva quente.

Espero que gostem!

quarta-feira, 16 de abril de 2014

Noodles com Vegetais


Bom dia!
Mais uma vez quero agradecer a quem tão generosamente me disse como agendar post, porque finalmente vou conseguir manter o blogue atualizado, sem ter que estar todos os dias por aqui (tenho pena, mas de momento não é possível vir aqui tanto como gostaria).

Hoje fica aqui um prato leve, simples e feito com vegetais. É uma boa alternativa, cheio de sabor e rápido, para aqueles dias em que temos menos tempo!

Preparação:

½ pacote de noodles

250gr de cogumelos paris

2 cenouras

1 alho francês

1 cebola

1 c. sopa de óleo

1 c. sopa de raiz de gengibre ralado

1 malagueta

Caril, cominhos em pó e erva príncipe em pó

1 c. sopa de molho de soja

1 c. sopa de molho de ostra

2 c. sopa de água

2 c. sopa de vinagre

1 c. de sobremesa de amido de milho

1 c. sopa de ketchup

2 c. sopa de amêndoa laminada

 

Preparação:

Comece por lavar todos os legumes. Lamine os cogumelos, corte as cenouras e o alho francês em rodelas finas e a cebola em meias luas finas.

No wok ponha o óleo e as especiarias e deixe aquecer, mexendo sempre para libertar os sabores.

Quando estiver quente, junte a cebola, a malagueta em tiras finas e o gengibre ralado e deixe ficar dourada. Junte os legumes e deixe cozinhar em lume espevitado até ficarem crocantes.

Entretanto faça os noodles conforme indicação da embalagem (é costume ser feito com água a ferver temperada com sal, juntar os noodles e retirar do lume. Deixar na água cerca de 4 min e escorrer).

Junte os noodles ao wok e envolva. Deite o ketchup e o molho de soja e envolva bem.

Numa frigideira bem quente torre as amêndoas cerca de 1min.

Numa tigela à parte desfaça o amido de milho no molho de ostra, no vinegre e na água, junte ao wok e envolva. Deixe ferver. Retire do lume, polvilhe com a amêndoa e sirva de seguida.

Espero que gostem!

 

 

terça-feira, 15 de abril de 2014

Salada quente de Bacon


Bom dia!

 

Hoje deixo-vos uma refeição bem saborosa e rápida de fazer! É uma salada quente, ideal também para por na marmita!

Ingredientes:

4 batatas

200gr de bacon em cubos

2 cenouras

2 dentes de alho

2 c. sopa de azeite

1 folha de louro

Sal, pimenta, açafrão e coentros em pó

1 malagueta

1 c. sopa de manteiga
1 ramo de salsa

Preparação:

Descasque as batatas e as cenouras, corte em cubos e coza cerca de 12min em água a ferver temperada com sal.

Entretanto numa frigideira deite o azeite, os alhos picados e a folha de louro e deixe aquecer bem (com cuidado para não queimar os alhos). Misture a malagueta e as especiarias e mexa para libertar os sabores. Junte o bacon e deixe cozinhar até ficar estaladiço e retire. Ponha a escorrer num prato com um papel de cozinha.

Escorra as batatas e as cenouras cozidas, deite no wok. Por cima ponha a manteiga em pedaços e deixe alourar bem. Junte o bacon, envolva e sirva de seguida, polvilhada de salsa picada.

Espero que gostem!

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Favas com Entrecosto


Bom dia!
Estou de volta! Feliz por estar aqui, com vocês de novo! E obrigada a quem me indicou como agendar post. Ainda não agendei, mas vou tentar, porque agora nesta fase da minha vida dá-me jeito.

Estou ausente por um motivo feliz, mas não quero de forma alguma, afastar-me deste meu espaço de que tento gosto.

E hoje deixo-vos um dos meus pratos favoritos, bem português e cheio de coisas boas!

Ingredientes:

350gr de favas

300gr de entrecosto

½ chouriço de carne

½ chouriço de sangue

1 cebola

2 dentes de alho

3 c. sopa de azeite

2 c. sopa de polpa de tomate

1 c. de sopa de massa pimentão

½ copo de vinho branco

Sal, piripiri e pimenta

Coentros

Preparação:

Comece por lavar e cortar o entrecosto em pedaços não muito grandes. Corte o chouriço de carne em rodelas.

Numa panela à parte coza o chouriço de sangue.

Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Ponha num tacho e regue com o azeite. Deixe cozinhar até ficar macio. Junte o chouriço de carne em rodelas e o entrecosto e deixe cozinhar até ficar dourado.

Tempere com a massa pimentão e envolva bem.

Junte as favas, regue com o vinho branco, tempere com sal, piripiri e pimenta e deixe ferver. Deixe cozinhar cerca de 30min, até as favas estarem macias.

Corte o chouriço de sangue em rodelas e junte ao tacho. Retifique os temperos, retire do lume, polvilhe com coentros e sirva quente.

Espero que gostem!

quarta-feira, 9 de abril de 2014

Olá! 

Quero começar por pedir desculpa pela ausência, mas os meus dias agora são um pouco mais preenchidos e não está fácil gerir tudo, pelo menos agora de início! 
Prometo que volto rapidamente!

Beijinhos para quem aqui passar!

O mais tardar no fim-de-semana estou de volta!

Se alguém me puder explicar como se agendam posts fico muito agradecida! Já tentei, mas não consigo!

segunda-feira, 7 de abril de 2014

Frango no Forno

Boa tarde e boa semana!

Hoje deixo-vos com um frango muito bom, a que chamei de frango no forno de Domingo (porque foi um almoço de Domingo), mas que pode ser um frango de qualquer dia!
É muito suculento e saboroso!






Ingredientes:
!72 frango do campo
4 c. sopa de azeite
1 c. massa de alho
1 cebola
1 dente de alho
1 ramo de ervas aromáticas
Sal, pimenta
1 malagueta
manteiga q.b.
4 batatas
1/2 copo de vinho branco

Preparação:
Comece por limpar bem o frango. Num almofariz deite o azeite, a massa de alho, as ervas aromáticas picadas, o sal e a pimenta. Mexa bem até fazer uma pasta. Barre o frango e deixe marinar.
Descasque a cebola e o alho e lamine. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e deite a cebola e o alho por cima. Junte o frango, tape com papel de alumínio e leve ao forno a 180ºC por 30min.
Entretanto lave bem as batatas e leve a cozer em água temperada com sal, até ficarem cozidas, mas não desfeitas.
Escorra, descasque e corte em gomos.
Ao fim dos 30min, retire o papel de alumínio, junte as batatas, envolva no molho, regue com o vinho branco e leve ao forno a 200ºC cerca de 20min, até o frango tostar.
Sirva quente com uma salada verde.

Espero que gostem!

sexta-feira, 4 de abril de 2014

Bolachinhas de Canela

Boa tarde!

Um presente para adoçar a boca de uma amiga e uma receita muito simples, para se fazer em qualquer altura (a fotografia é do natal, mas já voltei a fazer)!
Espero que tenham um doce fim-de-semana!

Ingredientes:
Adaptado do livro "Feito em Casa", pag. 425
250gr de farinha
1 ovo
150 gr açúcar amarelo
1 c. chá de canela
100gr de manteiga derretida
1 c. chá fermento
1 limão (raspa)


Preparação:
Numa tigela junte a manteiga derretida, o ovo, a farinha, a canela, o açúcar, a raspa de limão e o fermento. Amasse tudo até formar uma bola.
Deixe repousar durante 1h, no frigorifico, envolvida em película aderente.
Estenda a massa e corte as bolachas da forma que desejar.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha as bolachinhas. leve ao forno, a 160ºC, durante 10min.
Deixe arrefecer e guarde.

Espero que gostem!

 

quinta-feira, 3 de abril de 2014

Tagliatelli com Chouriço e Pesto

Bom dia!
 
Hoje fica um pratinho de massa rápido e delicioso!
 
É o ideal para um jantar daqueles dias de semana em que saímos sem tirar nada do congelador!
 
Usei para experimentar o frasco de pesto do "Jamie", que é óptimo!
 
 
 
 
 
Ingredientes:
Tagliatelli (ou qualquer outra massa)
Azeite
1 dente de alho
1 lata de cogumelos laminados
1/2 chouriço de carne
Sal, pimenta
2 c. sopa de pesto
 
Preparação:
Comece por cozer a massa em água a ferver, temperada com sal. Escorra, regue com um fio de azeite e reserve (reserve uma caneca da água de cozer a massa).
Numa frigideira deite um fio de azeite e o alho esmagado. Deixe aquecer, junte os cogumelos, tempere com um pouco de sal e deixe saltear.
Numa outra frigideira sem azeite ponha as rodelas de chouriço e deixe fritar até ficarem estaladiças.
Junte aos cogumelos com a massa, envolva bem e se estiver muito seco junte um pouco da água de cozer a massa. Junte o pesto e envolva.
Passe para os pratos de servir, junte o chouriço e sirva de seguida.
 
Espero que gostem!