quinta-feira, 31 de março de 2016

Laranja Confitada

A Primavera chegou, e embora por vezes não pareça, a verdade é que o tempo tem aquecido e já tenho vontade de fazer coisas diferentes!

Deixo aqui uma sugestão de sobremesa que fica bem em qualquer altura e em qualquer mesa.

E se forem como eu e gostarem especialmente de laranja, então vão adorar!

Experimentem!

Ingredientes:
4 laranjas
4 colheres de açúcar
1 cálice de Vinho do Porto
1 pau de canela
1 flor de anis

Preparação:
Comecei por lavar muito bem as laranjas e cortar a casca o mais fino possível, sem a parte branca. Cortei as cascas em juliana e reservei.
Num tachinho pus o açúcar, a água, o Vinho do Porto e deixei ferver. Quando estava a ferver juntei as cascas cortadas e deixei engrossar.
Entretanto tirei a parte branca da casca das laranjas, cortei-as às rodelas e dispus num tabuleiro.
Reguei com a calda e pus no frigorifico. Servi frio!

quarta-feira, 30 de março de 2016

Um peixinho delicioso e um prato daqueles que aquece a alma e o coração! 

Estou sempre pronta para fazer massada de peixe e para comer também! 

Há diversas formas de fazer massada de peixe, esta é apenas mais uma delas! 

É simples de fazer! 

 

Ingredientes:Pescada (eu usei a cabeça e o rabo)
1 barra de delicias de caranguejo
6 barras de delicias do mar
(costumo por miolo de camarão, mas não tinha)
Azeite
Sal, pimenta, 1 folha de louro, 2 cravinhos
1 ramo de coentros
2 cebolas e 1 dente de alho
½ lata de tomate pelado
Massa cotovelos
Caldo de peixe
½ copo de vinho branco
Preparação:Comecei por cozer o peixe em água a ferver, temperada de sal, pimenta em grão, 1 cenoura e a 1 cebola, onde espetei 2 cravinhos. Depois de cozido retirei, deixei arrefecer e desfiei.
Num tacho deitei o azeite, a cebola e o alho picados e deixei alourar. Depois juntei o tomate pelado esmagado e a respectiva calda e deixei cozinhar.
Juntei um copo de vinho branco, o caldo de peixe (que achei que dava para cozer a massa), deixei ferver e juntei a massa. Deixei cozer por 8 min. Nessa altura temperei com sal e pimenta, juntei o peixe, a barra de caranguejo e as delicias do mar às rodelas e deixei cozinhar mais 2min. Desliguei, polvilhei de coentros picados e servi.

Nota - Se durante a cozedura secar, pode-se juntar mais uma concha de caldo de peixe. 

Espero que gostem! 

terça-feira, 29 de março de 2016

Frango com Tomate no Forno

Bom dia!

Para hoje um prato rápido, daqueles que são deliciosos e apetece comer, mas que no entanto se fazem depressa! 

Muito bom para um jantar e ótimo para levar na lancheira!

Ora vejam:



Ingredientes:
1 cháv. de molho de tomate (usei caseiro, mas pode ser de compra)
2 peitos de frango (parti ao meio no sentido do comprimento)
200gr de queijo mazarella ralado
Tomates cereja
Sal, pimenta, noz-moscada e orégãos
Azeite qb.
2 dentes de alho esmagados

Preparação: 
Tempere 30 minutos antes o frango, com sal, pimenta e noz moscada.
Numa frigideira deite os dentes de alho esmagados e 1 fio de azeite. Aloure os peitos de frango, de todos os lados. Reserve.
Num tabuleiro deite meia chávena do molho de tomate, por cima ponha o frango, regue com orestante molho de tomate, corte os tomates cereja em metades e decore. 
Polvilhe com o queijo ralado e os orégãos e leve ao forno até gratinar.
Sirva com esparguete (ou arroz) e uma salada verde.

Espero que gostem!

segunda-feira, 28 de março de 2016

Bolo de Maçã

Bom dia e bom regresso! 

Depois de uns dias a descansar nada como voltar com um docinho para animar! (Rimou mas foi sem querer...)

Este é o bolo de maçã quase perfeito, e muito fácil de fazer!

Então cá fica a receita, para o caso de quererem experimentar:



Ingredientes: 
2 cháv. de farinha de trigo
2 cháv. de açúcar
1 c. sopa de manteiga derretida
1 c. sopa de fermento em pó
2 c. sopa de canela
1 c. sopa de açúcar mascavado
3 ovos
3 maçãs
1/2 cháv. de óleo vegetal

Preparação:
Comece por untar e polvilhar uma forma, com manteiga derretida e um pouco de farinha. Numa tigela junte a farinha peneirada com o fermente, o açúcar e 1 colher de sopa de canela. Misture tudo. 
Lave muito bem as maçãs, descasque e pique em cubos. Reserve as cascas. No liquidificador junte os ovos, o óleo e as cascas de maça. Bata até ter uma mistura lisa.
Misture com os ingredientes secos e envolva bem. 
Deite na forma, polvilhe com açúcar mascavado e a outra colher de canela e leve ao forno a 180ºC  cerca de 35 min.
Retire, deixe amornar e desenforme.

Espero que gostem!

quinta-feira, 24 de março de 2016

Pastelinhos de requeijão e limão

Bom dia!

Para esta quinta feira véspera de feriado deixo um doce: pasteis de requeijão e limão.

Perfeita para fazer no domingo, no sábado ou até amanhã! 

Quando vos apetecer um doce ligeiro e uito rápido de fazer! 

Fiz assim:

Ingredientes:
(dá para 8)
1 base massa folhada
1 requeijão
Raspa de um limão
1 ovo
100gr de açúcar
Manteiga derretida (para untar as forminhas)
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
Pincele as 8 forminhas com manteiga e reserve.
Na batedeira junte o requeijão, o açúcar, o ovo e a raspa de limão. Bata muit bem, até ficar cremoso (cerca de 5 min.).
Entretanto com um cortador (ou um copo) corte a massa em rodelas e forre as forminhas.
Encha-as com o recheio e leve ao fornom cerca de 20 min.
Retire do forno, espere que arrefeçam, desenforme e polvilhe com açúcar me pó.

Espero que gostem e boa Páscoa! 


quarta-feira, 23 de março de 2016

Uma salada a meio da semana, rápida e deliciosa!

Ingredientes:
Massa (à escolha, usei lacinhos)
Àgua
Sal
Azeite qb
Sal
2 c. de sopa de vinagre balsâmico
Salsa Moida
1 courgette
Tomate seco
1 queijo fresco
Preparação:
Comece por cozer a massa em água a ferver até ficar al dente, escorrer  (reservar 1 caneca de água, se quiser juntar no fim, caso esteja seca), passar por água fria e juntar um fio de azeite. 
Num grelhador deite um fio de azeite, pincele para espalhar bem e junte rodelas de courgette. Tempere com sal e salsa moida e deixe grelhar a gosto. Retire e no mesmo grelhador junte tomate seco e grelhe. 
Para o molho vinagrete emulsione azeite com vinagre balsâmico. 
Numa taça deite a massa, os legumes, o queijo fresco aos cubos e regue com o vinagrete. 
Sirva de seguida.
 
Espero que gostem! 

terça-feira, 22 de março de 2016

Salada Morna de bróculos e Arroz

Bom dia! 

Uma salada morna de arroz, perfeita para aproveitar aquele restinho de arroz que sobrou e uns legumes que andam lá por casa!

Ótimo também para levar na lancheira!

Ora vejam:

Ingredientes:
2 cháv. de arroz branco
1 peito de frango assado e desfiado
1 linguiça
1 cenoura
1 cháv. de bróculos cozidos
Azeite
1 cebola em rodelas finas
1 dente de alho picado
1 c. sopa de molho de soja
Sal e pimenta
1 c. chá de cominhos
Piri-piri
Coentros

Preparação:
Numa frigideira deite o azeite, a cebola e o alho e junte os cominhos. Deixe estalar.
Junte a linguiça em rodelas e deixe fritar um pouco. Junte o frango desfiado, o arroz, os bróculos cozidos e a cenoura ralada. Envolva bem, regue com o molho de soja e retifique os temperos.
Polvilhe com coentros picados e sirva de seguida.

Espero que gostem!

segunda-feira, 21 de março de 2016

Lasanha Mexicana

Bom dia!

Vamos começar esta semana de primavera com um prato multicultural! 

Uma lasanha mexicana, que é como quem diz, um chili com cara de lasanha!

Se calhar não me estou a fazer entender muito bem, por isso aqui fica a receita!

Fiz assim:
Ingredientes:
Azeite q.b
1 cebola picada
450 gr de carne picada
Sal, pimenta, cominhos q.b
Piri-piri
Coentros picados
  3 c. sopa de polpa de tomate
1 lata de tomate pelado
6 tortilhas
1 lata de feijão preto cozido
1 lata de milho cozido
450 gr de queijo ralado 
Preparação:
Comece por deitar  um fio de azeite num tacho e juntar a cebola picada. Deixe estalar. 
Junte a carne e tempere com o sal, a pimenta, os cominhos, o piri-piri e os coentros.
Envolva bem e vá desfazendo os bocados maiores de carne à medida que for fritando.
Deite a polpa e o tomate pelado e deixe cpzinhar cerca de 2/3 min.
Retire do lume.
No fundo de uma travessa ponha 2 tortilhas, deite por cima parte da carne, seguida de um pouco de feijão, milho e por fim parte do queijo.
Repita outra camada. 
Termine com 2 tortlhas e com o restante queijo por cima.
Leve ao forno a 180ºc até estar dourado e a borbulhar.

Espero que gostem! 

Boa semana!  

sexta-feira, 18 de março de 2016

Ainda o Pequeno Almoço na cama e os Scones de Iogurte

Bom dia!

Ontem mostrei como fiz a minha compota de morango, por isso hoje fica aqui a sugestão para fazer os scones!

Quem vai preparar um pequeno almoço preguiçoso este fim de semana?

Experimentem estes scones, que são tão bons!

Fiz assim:


Ingredientes: 
1 e 2/3 cháv. de farinha
Raspa de meio limão
2 c. de sopa de açúcar
1 c. de sopa de fermento
2 c. de sopa de manteiga derretida
1 iogurte natural
2 c. de sopa de leite

Preparação:
Numa taça ponha todos os ingredientes e mexa com uma colher de pau, envolvendo bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e, com a ajuda de uma colher de sopa, retire colheradas de massa e coloque-as no tabuleiro, afastadas uma das outras.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos.
Sirva ainda quentes com manteiga ou compota.

Espero que gostem e bom fim de semana!


quinta-feira, 17 de março de 2016

Compota de Morango e um Pequeno Almoço na Cama

Bom dia!

Hoje deixo uma fotografia de um pequeno almoço de fim de semana, bem preguiçoso!

Foi um destes domingos de sol... Acordei, fui à rua, apanhei flores no caminho e quando vinha para casa lembrei-me de as por numa "jarra" improvisada!

Depois foi só fazer o resto do pequeno almoço e ir levá-lo á cama, para fazer um mimo ao Meu Amor!
E estas coisas pequenas são tão importantes!

O nosso pequeno almoço tinha: iogurte com muesli, scones com compota de morango e um batido de frutas!

Como esta é uma boa sugestão para mimar o Pai este sábado, ou então só para ter uma manhã diferente, deixo aqui como fiz a compota e amanhã deixarei os scones!

Fiz assim:


Ingredientes:
500gr de morango
400 gr de açúcar
1/2 limão

Preparação:
Comece por lavar bem os morangos, retirar os pés e cortar em rodelas. Numa tigela junte com o açúcar, o sumo e a raspa de limão e deixe a macerar cerca de 4 horas. 
Depois leve a mistura ao lume brando, retirando sempre a espuma que se vai formando. Deixe ferver até estar no ponto (para ver retire um pouco da compota para um prato e passe uma colher, se fizer uma estrada está no ponto).
Guarde em frascos lavados e limpos e ponha-os com a tampa para baixo algum tempo, para criar vácuo.
Guarde em local fresco e seco (dura bastante, eu fiz este no verão passado). 

Espero que gostem!
 
 


quarta-feira, 16 de março de 2016

Iogurtes de Canela

Bom dia!

Hoje uma sugestão que, apesar de fazer todas as semanas (e mais do que uma vez por semana) ainda não tinha posto aqui!
Porque os comemos de manhã, quando ainda não dá para tirar fotografias (meio a dormir ou então com muita pressa para ir para o trabalho), ainda não tinha fotografado nenhum e por isso ainda não tinha deixado aqui nenhuma sugestão.
Os iogurtes caseiros são ótimos! Eu deixei de apreciar os outros... O ano passado levei um para uma colega, que me disse que nunca tinha comido um iogurte tão bom! Clato que depende do gosto de cada um, são mais naturais, os meus não levam tanto açúcar e por vezes a consistência não é a mesma. Não sei se são mais baratos, mas tenho a certeza de que são mais saudáveis e que podemos fazer uma combinação infinita de sabores! 
Estes são de canela!

Ora vejam:

Ingredientes:
1 litro de leite
2 c. sopa de leite em pó
2 iogurtes naturais (ou pode fazer um iogurte que ficado dos que fez anteriormente)
1 pau de canela
4 c. sopa de açúcar
1 c. café de canela

Preparação:
Comece por aquecer meio litro de leite com um pau de canela (deve ficar a uma temperatura morna, porque se ferver estraga o fermento presente no iogurte). Numa tigela junte os iogurtes, o leite em pó, o açúcar e a canela e misture bem, com uma vara de arames.
Junte o leite morno, envolva e junte o leite frio. 
Deite nos copos e leve à iogurteira entre 8 a 12h (depende da iogurteira e da consistência desejada).
Retire e ponha no frigorifico para arrefecer.
Agora é só saborear!
Espero que gostem!


terça-feira, 15 de março de 2016

Pizza de Presunto e Mozarela

Bom dia! 

Este fim de semana houve pizza lá em casa. Pizza caseira: a massa foi feita em casa, o molho também... Estas são as melhores pizzas que podemos comer, porque são feitas com muito amor, para ue tudo se torne perfeito en quanto comemos! 
E estava muito, mas mesmo muito boa! 
O que falta? falta-me um forno a lenha! :) 

Ora vejam:


Ingredientes:
Massa
(para uma pizza média) 
125gr de farinha
50ml de água 
1 c. de chá de fermento
1 c. de chá de sal
1 c. de sopa de azeite
 
Recheio 
4 c. sopa de molho de tomate (usei caseiro, mas podem por de compra)
4 fatias de presunto
1 queijo mozarela
Rúcula
Queijo parmesão
2. c. sopa de azeite
1 c. sopa de mel
1 c. de sopa de sumo de limão
 
Preparação:
Numa tigela junte a farinha, o fermento e o sal. Deite o azeite e a água e amasse bem até fazer uma massa elástica. (A receita original tem o dobro das quantidades, mas esta chega muito bem para nós). 
Estenda a massa, forre a base da pizza com a massa bem fina e leve ao forno cerca de 5min. Retire, espalhe o molho de tomate e distribua os restantes ingredientes de forma uniforme. Leve novamente ao forno cerca de 10min.
Entretanto numa tigela emulsione o azeite com o mel e o sumo de limão e reserve.
Retire a pizza do forno, espalhe a rúcula lavada e regue com o molho.
Sirva de seguida.

Espero que gostem!

segunda-feira, 14 de março de 2016

Barritas de Limão

Bom dia!

Eu sei que terminei a semana com um doce, uns biscoitos de canela... Eu sei que muitos doces fazem mal... Eu sei que hoje é inicio de semana e devia publicar uma sugestão mais saudável... 
Mas não me apetece! Apetece-me deixar aqui estas barritas de limão deliciosas! Sabem a limão e são macias e crocantes ao mesmo tempo!
E não é que são mesmo boas para levar para festas, almoços ou jantares em casa de amigos u da família? Pois é!

Por isso aqui ficam, para fazerem e se deliciarem tanto como nós! 

Boa semana!


Ingredientes:
250 g de farinha
150 g de manteiga
50 g de açúcar
4 ovos
200 g de açúcar
Raspa e sumo de 1 limão
20 g farinha
5 g fermento
Preparação: 
Pré aqueça o forno a 175º.
Misture a farinha, o açúcar e a manteiga e forre uma forma de 20×30 cm com esta massa. Leve ao forno durante 15 minutos.
Bata levemente os ovos e misture em seguida o açúcar, o sumo e a raspa de limão, a farinha e o fermento. Deite a mistura sobre a massa ainda quente.
Volte a levar ao forno durante 25 minutos.
Deixe arrefecer completamente.
Polvilhe com açúcar em pó e corte em barritas para servir.

Espero que gostem!

sexta-feira, 11 de março de 2016

Biscoitos de Canela

Bom dia!

Para o fim de semana deixo uma sugestão de uns biscoitos de canela que são deliciosos (para quem gosta de canela)!

Eu sou fã e o Meu Amor também! São perfeitos para quando apetece um docinho, são perfeitos para levar para o trabalho, são perfeitos para acompanhar um chá ou um café... Enfim, são perfeitos! 
E vejam como são simples de fazer! 

Ingredientes:
1 ovo
125gr de manteiga
150gr de açúcar
300gr de farinha 
1 c. de chá de fermento 
Canela em pó 
Preparação: 
Comece por misturar todos os ingredientes até obter uma massa moldável. Num prato deite a canela. Com a massa faça pequenas bolas (do tamanho de uma noz) e envolva na canela. Disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 20/25min. Não deixe muito tempo, porque depois ficam muito duros.
Retire, deixe arrefecer e estão prontos a guardar numa caixa hermética. 
 
Espero que gostem e que tenham um excelente fim de semana! 

quinta-feira, 10 de março de 2016

Gratinado de Pescada com Legumes

Bom dia!

Um gratinado muito bom, quentinho e fácil de fazer! Perfeito para estrear o novo tabuleiro que comprámos numa feira na Figueira da Foz, este fim de semana! Gosto tanto dele!

Ingredientes:
3 lombos de pescada
2 ovos
8 barras de delicias do mar
5 batatas
2 cenouras
1 alho francês
250ml de molho bechamel (usei caseiro)
2 c. sopa de azeite
1 dente de alho
1 folha de louro
Sal e pimenta

Preparação:
Comece por descascar as batatas e as cenouras, cortar em cubos pequenos, lave bem os ovos e leve a cozer numa panela, com água fria e sal, cerca de 10min. Retire, reserve e na mesma água ponha os lombos e deixe cozer cerca de 4min.
Reite, deixe amornar e corte em cubos. Corte também as delicias do mar em rodelas.
Num tacho ponha o azeite, o dente de alho esmagado e a folha de louro e deixe aquecer. Junte o alho francês previamente cortado em rodelas finas e bem lavado. Deixe cozinhar até ficar transparente. Junte as batatas e as cenouras escorridas, envolva bem, retifique o sal e tempere com um pouco de pimenta.
Pincele o tabuleiro com um pouco de azeite, deite os legumes e a batata, por cima disponha o peixe, as delicias do mar e os ovos em rodelas ou aos quartos.
Regue com o molho bechamel e leve ao forno cerca de 15 min, até gratinar.
Sirva quente, com uma salada verde.

Espero que gostem!

quarta-feira, 9 de março de 2016

Magia na Cozinha - Souflé de Cogumelos

Uma refeição leve e saborosa, de sonho, porque nos transporta para as nuvens!
fazer um souflé é fazer magia, é vê-lo crescer, conhecer aquela textura leve e ao mesmo tempo recheada de sabores.
Um souflé é uma festa à mesa e este não deixa os seus créditos por mãos alheias.
Delicioso!
Ingredientes: 
200gr de cogumelos frescos
1 cenoura
1 dente de alho
1 ramo de salsa
1 c. de sopa de azeite
2 c. de sopa de queijo ralado
50gr de manteiga
50gr de farinha
2,5dl de leite
4 ovos
Sal, pimenta e noz-moscada
Preparação: 
Comece por lavar muito bem os cogumelos e parti-los em metades, que depois devem ser grosseiramente picadas. Descasque a cenoura e rale-a. Num tacho deite o azeite e o alho picado e deixe alourar (com cuidado para não queimar), junte os cogumelos e a cenoura, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar cerca de 5min.
Entretanto faça o molho branco conforme vem aqui e reserve. 
Quando os legumes estiverem macios junte ao molho branco e envolva. Deixe ficar morno. Junte a salsa picada finamente.
Separe as gemas das claras e junte ao preparado anterior as gemas ligeiramente batidas, em fio e mexendo sempre. Envolva o queijo ralado.
Bata as claras em castelo bem firme e envolva delicadamente, com uma espátula de baixo para cima.
Unte uma forma alta com manteiga e pão ralado e deite o preparado. Polvilhe com pão ralado e leve ao forno a 180ºC cerca de 35min. 
Sirva de imediato com uma salada. 
Espero que gostem! 

terça-feira, 8 de março de 2016

Salada Morna de feijão Verde

Bom dia!

Ontem foi o meu aniversário! Um dia feliz, calmo e tranquilo! Um jantar muito bom!

Hoje é dia de descansar e de fazer comida mais simples! Por isso aqui fica uma salada morna, otima para estes dias em que a alimentação deve ser mais moderada, mas ótima também para levar na lancheira!

Ora vejam:

Ingredientes: 
400gr de feijão verde
1 cebola
2 c. de sopa de azeite
Alho moído 
150gr de bacon em tirinhas 
2 c. de sopa de vinagre balsâmico 
Salsa picada 
Preparação:
Comece por lavar e arranjar o feijão-verde, cortado em tiras. Leve a cozer cerca de 10min em água a ferver temperada de sal. 
Numa frigideira deite o azeite, o alho moído e a cebola cortada em meias luas finas. Deixe cozinhar cerca de 10min, até ficar translúcida. 
Junte o bacon e deixe cozinhar mais um pouco. 
Escorra o feijão verde, adicione ao bacon e misture bem. Regue com o vinagre balsâmico e deixe tomar gosto cerca de 2 min. 
Polvilhe com salsa picada e sirva.  
 
Espero que gostem! 

sexta-feira, 4 de março de 2016

Um Bolo Lindo e um bom fim de semana

Este bolo é lindo, delicado e delicioso! Um ótimo bolo de aniversário ou para uma festa! Fica lindo numa mesa!

Fiz assim:

Ingredientes:
7 ovos
100gr de farinha
200gr de açúcar + 1 c. de sopa
200gr de chocolate
110gr de manteiga
1 pacote de natas para bater
2 chávenas de frutos silvestres
Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria e junte aos ovos.
Junte a farinha peneirada, por duas vezes e por fim envolva as claras em castelo delicadamente.
Forre uma forma de fundo amovívl com papel vegetal e barre com manteiga derretida. Deite a massa lá para dentro e leve ao forno a 180ºC por 10min.
Retire e deixe arrefecer.
Para decoração usei um pacote de natas batidas com 1 colher de açúcar (a ideia era não ser muito doce para contrastar com o bolo) e pus frutos silvestre numa quantidade generosa. 
 
Espero que gostem! Um ótimo fim de semana! 

quinta-feira, 3 de março de 2016

Arroz de Frango e Enchidos

Bom dia!

Adoro frango e arroz de frango é, desde que me lembro, um dos meus pratos favoritos!

Um destes domingos fiz frango assado, daqueles simples e deliciosos e... Sobrou frango, pois claro (eu acho que até já conto com isso...), e logo eu pensei em fazer um arroz. Vi por ai algumas receitas e resolvi adaptar a minha. Ficou cremoso e muito saboroso.
Confesso que prefiro mais solto, mas este estava bastante bom.

Ingredientes
2 chávenas de frango desfiado
2 fatias de bacon
1 chouriço de carne
1 farinheira
1 chouriço de sangue
1 chávena de arroz
1 chávena do caldo de cozer o chouriço
1/2 água
Sal e pimenta 
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
2 c. sopa de azeite

Preparação:
Comece por cozer os enchidos. Retire, corte em rodelas e reserve uma chávena do caldo da cozedura. 
Num tacho deite o azeite, a cebola, o alho picados e a folha de louro e deixe estalar. Junte agora cerca de 1/3 da farinheira e envolva bem. Junte o frango desfiado e os enchidos às rodelas (reserve algumas para decorar o arroz) e envolva. Junte o arroz, o caldo de cozer os enchidos e a àgua e e deixe cozinhar cerca de 6 min.
Retire, deite no tabuleiro, alise e disponha por cima as rodelas de houriço reservadas.
Lerve ao forno a 180ª cerca de 15min, até tostar ligeiramente. Retire e sirva com uma salada.

Espero que gostem!



quarta-feira, 2 de março de 2016

Melhor Hamburguer de sempre

Bom dia!

Depois de andar uns dias longe daqui, resolvi deixar uma sugestão: "o melhor hamburguer do mundo"! 

É suculento e cheio de sabor, muito fácil de fazer e uma refeição ótima!

A ideia veio daqui!



Ingredientes:
350 gr de carne picada
1 fatia de queijo
250ml de vinho do Porto
Sal e pimenta

Preparação:
Comece por deitar o vinho o Porto num tacho pequeno e leve ao lume cerca de 15min., até reduzir e fazer um molho espesso.
Com a carne faça dois hamburgueres, mas sem prensar muito a carne e leve ao lume, num grelhdor tapado, cerca de 2/3 min., vire e deixe mais 2/3 min doi outro lado. retire a tampa, ponha a fatia de queijo por vima e deixe mais um minuto ao lume.
Retire e regue com o molho de vinho do Porto. 

Sirva no prato com palitos de batata doce ou num pão brioche, com salada e batata frita (se for caso disso)! 

Espero que gostem!

terça-feira, 1 de março de 2016

Olá março

Olá março, sê muito bem vindo! Março é o meu mês favorito: faço anos, é o mês da primavera, do sol e das flores! Os dias ficam maiores e as tardes prolongam-se, os casacos de fazenda vão aos poucos ser guardados e podemos passear ao fim da tarde!

Apesar de a vida nem sempre ser cheia de sol, a verdade é que se deixarmos ela fica ainda mais triste e isso não pode ser!

Por isso cá estou, a dar as boas vindas a março e a trazer sol para a nossa vida!

Receitas ficam para amanhã!