terça-feira, 25 de março de 2014

Spaguetinni alla "Cisca"

Olá! Uma comida super rápida e conhecida de todos, mas que mesmo assim deixo aqui porque estava óptima e é sempre bom relembrar os básicos! 

Ingredientes:
Esparguete (ou outra massa à vossa escolha)
300gr de carne picada (se quiserem podem usar sobras de outras carnes)
1 lata de cogumelos laminados
1 lata de tomate pelado
1dl de vinho branco
1 cebola
1 dente de alho
2 c. sopa de azeite
1 malagueta
1 ramo de salsa
Sal, pimenta, cominhos

Preparação: 
Cozer a massa pelo tempo indicado na embalagem (eu cozo sempre menos tempo, porque gostamos assim) numa panela com água a ferver e sal. No fim  retirar uma chávena da água de cozer a massa, escorrer a restante, regar com um fio de azeite e reservar.
Num tacho deite o azeite e o alho esmagado e deixe aquecer. retire o alho, junte a carne, tempere com um pouco de sal e deixe a carne fritar uns minutos. Retire e reserve. deite 1 c. de vinho branco no tacho e com a colher de pau mexa bem até tudo o que estava colado no fundo se envolver no azeite. Junte a cebola picada finamente e os cogumelos laminados. Mexa  e deixe ficar lourinho. Junte a salsa, o tomate picado e o molho que vem na lata e mexa bem. Adicione a malagueta em tiras, sem sementes. Deixe cozinhar em lume brando cerca de 5 min.
Refresque com o vinho branco, tempere com sal, pimenta e cominhos e deixe cozinhar mais 5 min. Junte a carne, um pouco da água de cozer a massa, envolva e deixe mais 5 min ao lume. 
Numa tigela deite a massa, regue com a carne o molho e polvilhe com salsa. Sirva quente!

Espero que gostem!

5 comentários:

  1. Ola.
    É daquelas refeições que nunca nos deixam ficar mal e sabem sempre bem
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

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  2. Um pratinho de massa é sempre um regalo! Gosto muito de um pratinho assim, simples mas saboroso :)

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  3. Eu adoro pratos de massa e este ficou bem ao meu gosto
    Uma excelente refeição
    bjs

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  4. Olá Ana, massa era aquele prato que a minha mãe fazia quando levávamos os amigos para casa. Nunca dá errado: é um prato que todos os jovens apreciam e que dá bastante substância. Beijinho!

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Obrigada pela sua visita! Espero que volte!