quinta-feira, 13 de março de 2014

Cenouras da Aldeia - Comida de um tacho só

Bom dia! 

Um arroz diferente, muito saboroso e económico. Foi um almoço leve, que se fez num instante num daqueles Domingos de preguiça que se vivem cá por casa! 
Porque por vezes é bom termos estas comidas que se fazem  num tacho, sem sujar muita louça e simples, com os sabores dos ingredientes que usamos.



Ingredientes:
(Baseada na Cozinha Económica nº40)
1 chávena de arroz
3 chávenas de água
100gr de presunto
2 cenouras
1 cebola
2 dentes alho
2 c. sopa de azeite
1 c. sopa de pouco cheia de manteiga
Salsa, noz-moscada, sal e pimenta

Preparação:
Descasque a cenoura, os alhos e a cebola. Pique finamente a cebola e os alhos e corte a cenoura em rodelas. Corte o presento em cubos.
Num tacho ponha o azeite e a manteiga, deixe aquecer, junte a cebola, o alho e o presunto e salteei até ficar tudo douradinho. Junte a cenoura e a água e deixe ferver 10min.
Adicione o ramo de salsa, tempere com noz-moscada, sal e pimenta, junte o arroz , mexa e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido (no meu fogão bastam 12min). Retire do lume, rectifique os temperos  e sirva de seguida.

Espero que gostem!


7 comentários:

  1. Gosto tanto dum arroz assim.
    Fica uma excelente refeição
    bj

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  2. São tão reconfortantes refeições assim.
    MAravilha de arroz.
    Beijinhos
    Rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/

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  3. Respostas
    1. Este comentário foi removido pelo autor.

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    2. Olá querida obrigada por vires visitar o meu blogue.

      Cuscus é um ingrediente permitido sim:), é um hidrato de carbono que juntando com uma proteína fica uma refeição completa em vários nutrientes!
      Uma refeição saudável e perfeita:)

      Fico à espera da tua deliciosa receita:)

      Beijinho

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  4. Gosto muito desse género de arroz! O meu pai faz um parecido, mas com azeite em vez de manteiga, e acrescenta feijão verde!

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  5. O arroz estava delicioso! Tenho sempre muita pena de ter uma certa tendência para me esquecer das coisas e não me lembrar em ocasiões futuras quando perguntas "O que te apetece comer?". Acho que no mínimo, devia ter boa memória e ajudar-te a escolher refeições simples e certeiras como esta.

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Obrigada pela sua visita! Espero que volte!