quarta-feira, 13 de janeiro de 2016

Arroz salteado com couve lombarda e salsicha

Quem disse que a comida económica não presta? Quem disse que não se fazem coisas ótimas com um baixo orçamento? 
A imaginação é um fator muito importante, por isso hoje deixo uma sugestão, que podem adaptar ao que tiverem por casa, para aqueles dias que não apetece sair. Porque é possível substituir o bacon por chouriço ou chourição,a s salsichas por carne que possa ter sobrado e os legumes por outros que possam estar no frigorifico!
É ótimo, prático, económico e rápido de se fazer.

Ingredientes:
1 chávena de arroz branco cozido
1/2 couve lombarda
s cenouras raladas
1 lata de salsichas de aves (ou outras)
3 fatias de bacon
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
2 c. sopa de molho de soja
3 c. sopa de azeite
2 c. sopa de vinagre balsãmico
Sal e pimenta

Preparação:
Lave e corte em juliana fina o lombardo. Numa panela de água a ferver temperada com sal ponha a juliana de lombardo, deixe levantar fervura e retire. Escorra bem e reserve.
Num tacho deite 2 colheres de azeite, a cebola e o alho picados e o louro. Deixe estalar. Junte agora o bacon em tirinhas e as salsichas em rodelas e deixe cozinhar até ganhar cor. Junte o lombardo ea cenoura, envolva bem e tempere com o vinagre e o molho de soja.
Envolva o arroz, retifique os temperos e regue com um fio de azeite.
Sirva quente (mas se quiser deixar arrefecer é uma ótima salada fria).

Espero que gostem! 



7 comentários:

  1. Gosto deste tipo de refeições, muito saborosas e descomplicadas! Beijinhos

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    1. Olá!

      Eu também!

      São ótimas e muito fáceis de se fazer!

      Bjs

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  2. Uma refeição bem apetitosa...e simples! Para quem não queira comer salsichas (não são o mais saudável) substitui por atum, ou uma conserva. Realmente comer bem, não têm de ser caro! :)

    Beijinho*

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    1. Verdade!

      Eu não me tinha lembrado do atum, mas estou ansiosa por ter sobras de frango assado ou de outra carne assada, porque acho que vai ficar maravilhoso! :)

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  3. Eu gosto e muito e se forem de sobras de outras refeições até sabe melhor ;o)

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  4. Gosto tanto dum arrozinho assim, ficou perfeito

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Obrigada pela sua visita! Espero que volte!