sexta-feira, 22 de janeiro de 2016

Bolo de Limão simples

E terminamos a semana com um bolo de limão muito simples!
Ótimo para fazer em dias frios e para servir ao lanche com um chá! 

Ingredientes:
150g de manteiga à temperatura ambiente
1/2 chávena de açúcar amarelo
2 ovos grandes
1 e 1/2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó
sumo e raspa de 1 limão
 
Cobertura Glacê de Limão:
100g de açúcar em pó
sumo e raspa de 1 limão
 
Preparação:
Numa taça juntei a manteiga com o açúcar e bati com a batedeira até obter uma mistura cremosa. Juntei os ovos, voltei a misturar bem com a batedeira e por fim adicionei a farinha previamente peneirada com o fermento, e a raspa e o sumo de limão. Misturei tudo com a batedeira até ficar com uma mistura homogénea.
Coloquei a mistura numa forma untada e forrada com papel vegetal  e levei a cozer, cerca de 20 minutos, em forno quente (180ºC).
Entretanto preparei a cobertura misturando o açúcar em pó com o sumo de limão até ficar bem dissolvido.
Depois de retirar o bolo do forno deixei-o arrefecer, desenformei e reguei com o glacê. 

Espero que gostem!  

Bom fim-de-semana!

2 comentários:

  1. Ainda leva glacê?! Oh, que maravilha, um bolo bem gostoso! Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Um belo bolinho para alegrar o fim de semana :)
    Bjs

    ResponderEliminar

Obrigada pela sua visita! Espero que volte!