Tarte de Limão

Olá!

Hoje fica a sugestão de uma tarte muito boa, que se faz depressa e se come ainda mais depressa!

Duas das minhas grandes paixões são a cozinha e os livros! Este blogue serve para partilhar uma delas, aqui deixo o que fiz, a maior parte das vezes com muito amor e muito prazer.

A leitura é um prazer (e felizmente o meu trabalho), que não partilho tanto. Partilho com os que me são próximos e me ouvem, porque se começo a falar de livors sou capaz de falar por muito tempo.

Mas hoje partilho uma sugestão de uma sobremesa e uma sugestão de leitura, porque aquilo que gostamos deve ser partilhado. 

Porque os amigos são "a família que escolhemos" e porque faz sentido ter orgulho nos nossos amigos, deixo aqui uma sugestãode uma revista que me deixou muito contente (e orgulhosa de um amigo).

E é também uma sugestão de leitura diferente:
Detectives Selvagens. Uma revista diferente,
uma leitura com sabor a novo e
ansiosa pelo próximo número!

Ingredientes:

Para a base:
1 pacote de bolacha maria torrada
1 limão
100gr de manteiga

Para o Recheio:
250ml de leite
1 limão
1 pau de canela
2 gemas de ovos
150 gr de açúcar
1 c. sopa de amido de milho

Açúcar em pó

Preparação:
Para a base: triture a bolacha. Numa tigela deite a bolacha triturada, a raspa de limão e a manteiga derretida.
Amasse até ficar unido e estenda no fundo da tarteira.

Para o recheio: leve o leite ao lume com a casca de limão (só a parte amarela), o açúcar e o pau de canela. Deixe ferver. Retire do lume, retire a canela e o limão e reserve.
Numa tigela bata as gemas com o amido, de modo a não deixar grumos.
Junte ao leite quente, com cuidado, para não cozer as gemas.
Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar (cerca de 7min).

Retire, deixe amornar e deite por cima da base.
Leve ao forno a 180ºC até tostar.

Retire, deixe arrefecer e antes de servir polvilhe com açúcar em pó.

Espero que gostem... De ambas as sugestões!