"Arroz" de Couve-Flor

Depois de uma pausa (mais ou menos longa) estou de volta!

Tive uns problemas no bloguer e depois um período de adaptação a novos ritmos! A cozinha tem estado a "meio gás", e com este calor apetece coisas leves.

Este "arroz" é delicioso! 

Fica a sugestão!

Ingredientes

1 couve-flor

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 folha de louro

2 c. sopa de azeite

Sal, pimenta e coentros

Preparação:

Lave bem a couve flor e parte os ramos. Pique numa picadora até ficar uma espécie de arroz. 

Num tacho deite a cebola picada, os alhos e o azeite. Deixe ficar louro. 

Junte a couve-flor e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar cerca de 5 min, polvilhe com coentros picados e sirva. É um óptimo acompanhamento para carne ou peixe!

Espero que gostem!