segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Sopa de Peixe

Bom dia! 

O Outono chegou e com ele a vontade comer pratos quentes, sopas cremosas e outras coisas deliciosas!

Esta sopa de peixe é tudo isso!

E aqui fica a sugestão!


Ingredientes:
2 postas de peixe
2 cebolas
2 cenouras
1 courgette
1 dente de alho
1 ramo de coentros
1 folha de louro
Sal e pimenta
1 cravinho
Azeite

Preparação:
Ponha o peixe a cozer em água temperada com sal, uma folha de louro e 1/2 cebola. Na cebolha ponha o cravinho.
Deixe cozer cerca de 5/6min.
Retire o peixe, limpe de pele e espinhas e lasque. Reserve.
Coe a água de cozer o peixe e reserve.
Numa panela ponha a cebola restante, o dente de alho, a courgette e a cenoura, cortadas em cubos, regue com azeite e tempere com sal. Deixe amolecer em lume não muito forte.
Tape com o caldo de cozer o peixe e deixe cozinhar cerca de 15min, até os legumes estarem macios.
Triture, rectifique os temperos, junte um pouco de massa cotovelos e deixe cozinhar cerca de 5min.
Junte o peixe lascado e os coentros picados e sirva.

Espero que gostem! 
 

1 comentário:

  1. Nunca fiz mas acho que ia gostar
    Essa ficou bem apetitosa
    Boa semana
    Bj

    ResponderEliminar

Obrigada pela sua visita! Espero que volte!