Gelado de Ananás

Porque chegou o calor e não é uma chuva que me demove, deixo aqui um gelado para o fim de semana!

Bom fim de semana!

Ingredientes:

1 pacote de natas

1/2 lata de leite condensado

250ml de leite

1 pacote de sumo (de sabores)

Preparação:

Comece por bater as natas em chantilly, sem açúcar. Quando estiverem firmes (mas não em demasia) envolver o leite condensado e bater mais um pouco. Dissolver o sumo no leite frio e misturar.

Leve à MFG 25min, retire e guarde numa caixa hermética. Se for para servir de seguida está óptimo, senão leve ao congelador e retire 30min antes de servir. 

 

Espero que gostem! 

Biscoitos Rústicos

Uns biscoitos muito bons, com um ar rústico, como se quer! Foram um presente e a ideia era mesmo essa: oferecer um presente bonito, mas que se visse que foi feito com muito amor!

Ingredientes:
200gr de açúcar
200gr de farinha com fermento
6 colheres de sopa de chocolate em pó
50gr de manteiga à temperatura ambiente
1 c. de chá de sal
Açúcar em pó

Preparação:
Comece por juntar o açúcar à manteiga em pedaços pequenos e misture até formar uma areia grossa. Junte o cacau e o sal. Misture.
Bata ligeiramente os ovos numa taça e junte-os ao preparado anterior, com uma batedeira, de forma a ficar tudo bem ligado.
Forme uma bola com a massa e leve 30min ao frio.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e aqueça o forno a 180ºC.
Retire a massa do frigorifico e forme pequenas bolinhas com as mãos. passe por açúcar em pó e leve ao forno cerca de 10min.
Retire do forno e deixe arrefecer numa rede. Guarde numa caixa hermética e desguste!

Espero que gostem!

Lombos de Peixe no Forno com Especiarias

Um peixinho maravilhoso, aromático e saudável.

Boa 4ª feira!

 Ingredientes:

2 lombinhos de pescada
1 cebola
1 pau de canela
6 grãos de pimenta
3 cravinhos
1 c. de chá de coentros em pó
2 c. de sopa de coentros frescos
1 c. de chá de alho em pó
1 c. de sopa de pó de caril
sal q.b.
azeite q.b.

Preparação: 

Num tabuleiro coloquei a cebola cortada em rodelas finas, o alho em pó, as pimentas, os coentros em pó, o cravinho e o pau de canela. Misturei muito bem.

Temperei com sal e caril os lombinhos de pescada.
Coloquei-os depois sobre a cebola, polvilhei com os coentros frescos e reguei generosamente com azeite.
Levei depois ao forno previamente aquecido a 180ºC e durante a cozedura foi regando o peixe com o molho que se vai formando.
Servi com arroz branco e uma salada de tomate!

Pão

Bom dia!

Hoje deixo uma sugestão ótima, que sai sempre bem e é tão fácil de fazer!

E há lá coisa melhor do que pão acabado de fazer para o pequeno almoço?

Ingredientes: 

3 chávenas de farinha integral

1 c. de chá de fermento 

3 c. de sopa de sementes de girassol

3 c. de sopa de sementes de papoila

Sal

2 chávenas de água com gás

Manteiga (para a forma)

Preparação: 

Numa tigela grande junte todos os ingredientes secos e envolva bem. Junte a água e mexa até estar bem envolvido. 

Unte com um pouco de manteiga uma forma de bolo inglês, deite a massa e polvilhe com sementes.

Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 35min.

Retire do forno quando estiver cozido, desenforme e deixe arrefecer numa grelha!

Uma delícia para saborear com manteiga, doce ou simples! 

 

Espero que gostem! 

Legumes no Wok

Bom dia!

Para começar a semana, que tal legumes?

Saborosos, saudáveis e muito versáteis!

Boa semana para tod@s!

Ingredientes:

1 beringela

½ courgette

2 cenouras

1 alho francês

1 lata de cogumelos laminados

Óleo

Manteiga

Sal e pimenta

Cominhos, açafrão, caril, cardamomo, manjericão e gengibre

2 colheres de molho de soja

2 colheres de molho inglês

Preparação:

Comecei por lavar os legumes e escorre-los bem. Cortei a beringela, a courgette e o alho francês em rodelas muito finas e ralei a cenoura. No wok (ou frigideira larga) deitar 2 colheres de óleo e 1 colher de manteiga. Deixar a manteiga derreter. Quando estiver juntar 1 colher de chá de cominhos, a colher de chá de açafrão, uma colher de chá de caril, manjericão qb, ½ colher de chá de cardamomo e 1/3 de colher de chá de gengibre. Mexer bem e deixar libertar o sabor. Juntar os legumes e envolver bem. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar, com a tampa durante cerca de 10 min. Passado este tempo verifiquei a cozedura (os legumes devem ficar cozidos, mas não em demasia), juntei o molho de soja e o molho inglês e deixei apurar mais 3 min. Servir frio ou quente! 

 

Espero que gostem!