sábado, 20 de fevereiro de 2016

Queen of Puddings

Cá está ele, o meu "Queen of Puddings", que é como quem diz, a Rainha dos Pudins! 

Não costumo andar por aqui ao Sábado e muito menos a esta hora, mas quis participar neste desafio fantástico (o Sweet World) que descobri só ontem... E termina hoje, por isso vim para casa a correr fazer este pudim, hoje, depois de uma tarde a passear (mas isso é conversa para outro dia)!

A verdade é que me fascinou este desafio lançado pela Lia, do Lemon and Vanilla e pela Susana, do Basta Cheio. A ideia de experimentar coisas novas, novos sabores e novas formas de fazer doces deixou-me feliz e não quis faltar à 1ª edição deste primeiro desafio: um pudim inglês, muito simples, mas muito bonito e muito bom! 

Acho que vai ficar um dos preferidos cá de casa!

Ingredientes:
2 c. sopa de manteiga derretida
85gr de pão ralado fresco
285ml de leite
100gr de açúcar
1 limão (raspa e sumo)
2 ovos
3 c. sopa de compota de frutos vermelhos

Preparação:
Leve ao lume o leite com 2 colheres de sopa de açúcar e deixe aquecer, sem ferver.
Triture o pão e ponha numa taça. Regue o pão com o leite e deixe repousar cerca de 15min, para o pão absorver o leite. Junte as gemas de ovos, a raspa e o sunmo de limão, misture. 
Pincele um tabuleiro com a manteiga derretida. Deite o preparado do pão no tabuleiro e leve ao forno até estar dourado (cerca de 20min). Retire e deixe arrefecer um pouco. Espalhe por cima a compota.
Bata as claras até formar picos suaves e misture, lentamente, o açúcar restante até ficar firme e brilhante.
Espalhe por cima da compota, forme pequenos picos com as costas da colher e leve de novo ao forno para dourar (cerca de 10min).
Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorifico até servir.

Espero que gostem! 



5 comentários:

  1. Olá Ana,
    Antes demais Parabéns pelo blog que ainda não conhecia. :)
    Ficamos muito contentes que te juntes a nós nesta 1ª edição do Sweet, e com tanto entusiasmo e interesse pelo conceito! É mesmo o que se quer. :)
    Muito Obrigada pela participação.

    Bjinhos
    Susana

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    Respostas
    1. Olá Susana!

      Obrigada pelas tuas palavras!

      Bjs

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  2. Parece delicioso! Pretendo fazer em breve! Beijinhos

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  3. Olá Ana,
    Que bom que conseguiste arranjar um tempinho e te juntaste a nós.
    Lindo o teu Queen e fico muito feliz que tenhas gostado e o objectivo é mesmo esse, novos sabores e novas experiências, as quais, no dia a dia, não nos atrevemos ou não apetece fazer.
    Um beijinho e já podes espreitar o novo desafio no blogue da Susana.
    Lia

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Obrigada pela sua visita! Espero que volte!