terça-feira, 15 de abril de 2014

Salada quente de Bacon


Bom dia!

 

Hoje deixo-vos uma refeição bem saborosa e rápida de fazer! É uma salada quente, ideal também para por na marmita!

Ingredientes:

4 batatas

200gr de bacon em cubos

2 cenouras

2 dentes de alho

2 c. sopa de azeite

1 folha de louro

Sal, pimenta, açafrão e coentros em pó

1 malagueta

1 c. sopa de manteiga
1 ramo de salsa

Preparação:

Descasque as batatas e as cenouras, corte em cubos e coza cerca de 12min em água a ferver temperada com sal.

Entretanto numa frigideira deite o azeite, os alhos picados e a folha de louro e deixe aquecer bem (com cuidado para não queimar os alhos). Misture a malagueta e as especiarias e mexa para libertar os sabores. Junte o bacon e deixe cozinhar até ficar estaladiço e retire. Ponha a escorrer num prato com um papel de cozinha.

Escorra as batatas e as cenouras cozidas, deite no wok. Por cima ponha a manteiga em pedaços e deixe alourar bem. Junte o bacon, envolva e sirva de seguida, polvilhada de salsa picada.

Espero que gostem!

2 comentários:

  1. Adoro bacon e gostei muito desta salada
    Bjs

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  2. Tenho sempre tendência a esquecer-me das ricas batatas quando faço salada lá por casa. Uso muito mais o arroz e a massa, mas de facto adoro assim, pk apesar de não achar grande piada a batata cozida, quando ela é salteada tem logo outro sabor :)
    Está óptima!!! Gostei :)
    beijoca

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