Bolo de Noz

Um bolo que estava na lista dos bolos a fazer há algum tempo! Tinha estado na ementa de passagem de ano, mas depois foi deixado de lado, por não ser preciso. Num destes fins-de-semana foi a votação, mas ganhou a tarde de limão. E assim se foi passado o tempo e ele sempre em segundo plano!

Mas sem razão nenhuma, porque é delicioso e muito simples. Mais uma receita deste blogue, também ele delicioso!
Bom fim-de-semana e bom carnaval!

Ingredientes:

Caramelo de noz
100g de miolo de noz
100g de acúcar
100g de manteiga
100ml de leite

Bolo:
3 ovos
150g de farinha
150g de açúcar
150g de manteiga

Preparação:

Para o caramelo deite um tachinho a manteiga partida em pedaços e o açúcar e leve a lume brando. Deixe cozinhar até ficar com um molho de cor caramelo e espesso, cerca de 10 minutos. Acrescente depois as nozes e o leite. Mexa bem e coloque esta mistura num forma redonda previamente untada e polvilhada.
Para o bolo misture a manteiga amolecida com o açúcar. Acrescente os ovos, um a um, batendo bem e por fim a farinha. Coloque por cima do caramelo de nozes e leve ao forno previamente aquecido, a 180ºC,  durante cerca de 30 minutos ou até o bolo estar cozido.
Desenforme para o prato de servir e polvilhe com açúcar em pó.

Couve-Flor com presunto

Olá, bom dia!

Uma refeição muito saborosa, rápida de fazer e que disfarça muito bem a couve-flor (para quem não gosta é óptimo... Eu, por acaso gosto bastante)!
Eu normalmente faço o molho bechamel em casa, mas pode-se usar de compra, se o tempo for curto ou a paciência estiver num dia não.
Ainda não deixei aqui como faço o bechamel, mas um dia destes fotografo antes de ir para algum prato e venho aqui por.


Ingredientes:

300ml de molho bechamel (usei caseiro, mas pode ser de pacote)
1 couve-flor
Sal
300gr presunto
4 c. sopa de natas
Manteiga

Preparação:

Numa panela leve água a ferver com um pouco de sal. Quando estiver a ferver junte a couve flor bem lavada e cortada em quartos e deixe cozer até estar macia, mas firme (cerca de 12min). Escorra e reserve.
Com a manteiga derretida pincele o tabuleiro de ir ao forno e à mesa. Faça uma primeira camada com a couve flor, por cima espalhe o presunto e volte a fazer outra camada de couve-flor (vá espalahndo até terminar os ingredientes).
Cubra com o molho bechamel misturado com as natas. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até gratinar. Sirva quente com uma salada.

Espero que gostem!

Licor de Whisky

Bom dia! 

Um licor tão bom, tão simples e que se bebe tão depressa, que quase já não havia nenhum para fotografar! 

Até o meu patudo estava interessado... Mas não tem direito as estas coisas, por isso era só a curiosidade natural dele, que, felizmente é muito brincalhão, curioso e feliz! 

Então, um brinde a todos os patudos felizes, que fazem os seus donos também tão felizes! 

Ingredientes: 

1 lata de leite condensado

1 lata de whisky

1 colher de café solúvel

1 colher de chocolate em pó

Preparação:

No copo do liquidificador deitar o leite condensado e o whisky e bater até envolver. Abrir o copo, juntar o café e o chocolate e voltar a bater até estar tudo envolvido.

Deitar para uma garrafa e brindar à vida! 

Espero que gostem!

Tiras de Courgette com Queijo Chévre

Olá, bom dia!

Hoje deixo uma sugestão muito agradável e fácil de fazer! É uma óptima entrada ou então, se tiver sopa, uma forma deliciosa e leve de completar um jantar!

Ingredientes:
1 courgete
1 queijo chévre
100ml de azeite
Sal
Coentros e salsa
1 dente de alho

Preparação:
Comece por lavar muito bem a courgete e descascar (pode deixar com casca ou fazer um efeito de tiras verdes). Corte-a em fatias não muito finas e reserve. Numa taça deite o azeite, a salsa, os coentros e o alho picados e mexa bem.
Ponha um grelhador a aquecer.
Pincele cada fatia de courgete com o azeite e leve a grelhar. Salpique de sal.
Retire, ponha na travessa de lavar à mesa e em cima de cada fatia de courgete grelhada coloque ua fatia de queijo chévre.
Sirva de seguida.

Espero que gostem!

Costoletas no Forno com Funcho

Olá!

Uma receita que roubei deste maravilhoso blogue, que não me canso de visitar!

É uma receita simples de fazer e tão boa! Eu nunca cozinhado com funcho, mas agora acho que vou fazer mais vezes e com mais coisas, porque adorei o sabor adocicado do funcho assado, com a carne de porco. Fiquei mesmo fã. O Meu Amor nem por isso, mas se não comer o funcho, a carne estava óptima e não há problema! 

Ingredientes:

2 costelas de porco
1 bolbo de funcho
Sal e pimenta q.b.
50ml de vinho branco

Preparação:
Comece por lavar e cortar o bolbo de funcho em pedaços. Num tabuleiro disponha as costeletas e os pedaços de funcho. Tempere tudo com sal, pimenta, o vinho branco.
Leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC até que o funcho esteja bem macio e as costeletas cozinhadas.
Sirva com batatas assadas e uma salada verde.

Espero que gostem!