Cookies de Chocolate

Olá, bom dia! Hoje venho cá deixar uma receita de umas bolachas maravilhosas! Fiz em jeito de experiência, para ver como ficavam e não posso deixar de as partilhar, de tão boas que são!
E é com esta receita tão simples e tão boa que dou os parabéns ao fantástico blogue "Ponto de Rebuçado", que faz um ano. Para comemorar a Maria João lançou um passatempo em que para participarmos só temos que ter uma receita com o seu ingrediente favorito: o chocolate.
Parabéns  à Maria João e ao seu blogue, que espero poder acompanhar durante muito tempo!

Ingredientes: 

1 ovo

100gr de manteiga 

150gr de açúcar

250gr de farinha 

1 c. de chá de fermento 

1/2 chocolate de leite partido (ou pepitas de chocolate, mas eu não tinha)

Preparação: 

Comece por derreter a manteiga e bater o ovo com o açúcar. Junte depois a manteiga e bata mais um pouco. Peneire a farinha com o fermento e vá adicionando até formar uma bola com a massa. Junte o chocolate e misture bem. 

Faça pequenas bolinhas e achate-as com o fundo de uma chávena. 

Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 10 a 12 min. 

Retire, deixe arrefecer em cima de uma grelha e guarde numa caixa hermética. 

Couve Salteada com Bacon e Croutons

Bom dia! 

E porque depois das festas precisamos de comida mais leve, aqui fica uma receita óptima para essas alturas! Uma couve salteada, saborosa e rápida de fazer e que nos faz ver as couves com outros olhos. Boa mesmo para quem não gosta muito de couves! É um óptimo acompanhamento, mas por cá serve para almoços ou jantares leves.

Tenho que agradecer mais uma vez ao fantástico livro da Joana Roque, "Feito em Casa".

Ingredientes: 

1 couve coração ( mas pode usar qualquer couve ou até grelos)

200gr de croutons

150gr de bacon em tiras

3 dentes de alho

3 c. de sopa de azeite

Sal e pimenta

Preparação: 

Prepare a couve, lave bem as folhas e leve-as a cozer em água com sal. Assim que estiverem cozidas, retire, e ponha em água gelada.

No wok frite o bacon até ficar crocante e deixe escorrer em papel absorvente. Deite o azeite no wok, junte a couve escorrida e cortada em tiras e deixe saltear.

Junte o bacon e os croutos, rectifique os temperos e sirva quente.

Um Cheesecake Delicioso de 2 Chocolates

Olá, bom dia!

Uma sobremesa que por si só é uma tentação! Experimentem e vão ver que não se vão arrepender! Com esta receita fantástica participo na 10ª edição do passatempo "A escolha do Ingrediente", que este mês tem como blogue anfitrião "A Alfacinha" e como ingrediente o chocolate. 

Está é uma sugestão óptima, que espero seja do vosso agrado!

Ingredientes: 

Base: 

200gr de bolacha de manteiga 

80gr de manteiga derretida 

Recheio: 

400ge de queijo creme 

200ml de natas

4 c. de sopa de açúcar 

200gr de chocolate de leite 

200gr de chocolate branco 

Chocolate em pó para decorar

Preparação: 

Comece por picar a bolacha bem fina e juntar com manteiga derretida. Com esta massa forre uma tarteira de fundo amovível. Reserve no frio.

Bata as natas em chantilly com o açúcar até estarem firmes. Quando estiverem firmes e brilhantes junte o queijo às colheres e continue a bater até estar bem incorporado. 

Derreta ambos os chocolates em tigelas diferentes por 2min no microondas. 

Divida o creme de queijo e natas por duas taças de forma igual. Na 1ª junte o chocolate de leite e envolva bem. Deite por cima da base e leve ao frio cerca de 30min. 

Na 2ª tigela deite o chocolate branco e envolva bem. Deite por cima do creme com chocolate de leite e leve ao frio cerca de 3h (se deixar de um dia para o outro não faz mal). Retire, ponha no prato de servir e decore com chocolate em pó. (Também poderia usar raspas de chocolate ou os maltesers). 

Espero que gostem!

Frango com Ananás em Molho de Caril

Boa tarde!

Hoje deixo-vos aqui com uma das m1001 maneiras de cozinhar frango. Um prato saboroso, aromático e muito fácil de fazer. Um prato a guardar na lista daqueles a fazer noutras ocasiões. Servi com batatas assadas, mas da próxima vou fazer com arroz simples, porque acho que tem tudo a ganhar. 

Esta receita vi num dos livros que mais utilizo cá em casa: " Feito em Casa", de Joana Roque. 

Ingredientes: 

2 peitos de franfo

4 rodelas de ananás

100ml de natas

1 c. sopa de pó de caril

Sal, pimenta, piri-piri

Azeite

Preparação:

Cote os peitos de frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Corte também as rodelas de ananás em cubos.

Numa frigideira deite um fio de azeite e frite os cubos de frango até ficarem dourados de ambos os lados. Junte o caril e o picante envolva bem. Deixe cozinhar alguns minutos. Junte as natas e mexa bem para dissolver o caril. Rectifique  os temperos e sirva quente. 

Espero que gostem!

Bolo de Maçã 1, 2, 3...

Bom dia!

Um bolo de maçã rápido e muito bonito e delicioso!

Chamei-lhe assim, porque é efectivamente feito em 3 passos (barrar a forma, cortar as maçãs, fazer a massa e já está)!
Muito bom mesmo!

Ingredientes:
(Adaptado deste livro )

3 maçãs

3 c. sopa de caramelo liquido

1 limão (sumo e raspa)

125gr de açúcar + 1 c. sopa

1 c. chá de canela

100gr de manteiga derretida

125gr de farinha

3 ovos

Preparação: 

Deite o caramelo liquido numa tarteira e cubra todo o fundo. Lave bem as maçãs, retire os caroços e corte em fatias não muito finas. Disponha por cima do caramelo. Polvilhe com 1 colher de açúcar açúcar e a canela e regue com o sumo de limão.

Bata o restante açúcar com a farinha, a manteiga derretida, a raspa de limão e os ovos. 

Deite por cima das maçãs. Leve ao forno a 180ºC  cerca de 30min.

Desenforme quente e sirva frio! 

Se juntar uma colher de gelado de nata é uma perdição! 

Espero que gostem!